Elena210681
пятница, 08.03
Южно-французский чесночный соус Айоли
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
На юге Франции соус айоли подают к рыбе или к мясу. Хорош он и к овощному салату. Только не следует разваривать овощи. Они должны быть чуть-чуть жесткими, нарезанными кубиками или полосками. Порция такого салата с ломтиком поджаренного белого хлеба — прекрасная закуска.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,37 г
Жиры 88,3 г
Углеводы 1,82 г
|
793
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится30 добавили себе
33
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Растираем, а проще говоря, давим, 4 дольки большие чеснока, добавляем аккуратно 1 желток, стакан растительного масла и опять растираем, добавляем чайную ложку кипячёной холодной воды, по вкусу сок лимона добавить. В результате получается соус по консистенции майонезной. Можно подавать к овощному салату, к рыбе, к мясу.
