Нина Голикова
вторник, 11.55
Домашний майонез

Домашний майонез

Порции4
Время10 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияСоусы
СпособКлассический

Этот домашний майонез приготовить очень легко и быстро. Майонез хорошо хранится в холодильнике около недели.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,28 г
Жиры 60,97 г
Углеводы 0,57 г
557
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Denis ScheulovSashca ЕвтушенкоКсюша ВіталіївнаЛюдмила Панфилова и 5 нравится
74 добавили себе
83
5
Вам нужно
Масла, жиры
Масло виноградных косточек
Масло виноградных косточек 50 мл
Оливковое масло
Оливковое масло 50 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 г
Соусы
Горчица
Горчица 15 мл
Специи, пряности, добавки
Столовый уксус
Столовый уксус 20 мл
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Домашний майонез - Шаг 1
Масло виноградных косточек
Масло виноградных косточек50 мл
Оливковое масло
Оливковое масло50 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл
Горчица
Горчица15 мл
Соль
Соль5 г

В высокую узкую емкость налейте масло (можно брать любые масла, которые вы любите, но не переборщите с концентрированными вкусами).
Добавьте туда соль и горчицу.

Шаг 2
Домашний майонез - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Разбейте яйцо (не забудьте его предварительно хорошенько вымыть) в масло.

Шаг 3
Домашний майонез - Шаг 3

Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри.

Шаг 4
Домашний майонез - Шаг 4

Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте.

Шаг 5
Домашний майонез - Шаг 5
Столовый уксус
Столовый уксус20 мл

Медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте.

Шаг 6
Домашний майонез - Шаг 6

Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.

Тематические подборки

СоусыДомашний майонез

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта