Кокосовый карамельный соус

Смешать в небольшой кастрюле кокосовое молоко с кленовым сиропом (или медом) и кокосовым сахаром и поставить на средне-сильный огонь.

Довести до кипения, убавить огонь и варить, часто помешивая, пока не загустеет, не приобретет темно-янтарный оттенок и не уменьшится в объеме (около 15 минут).

Снять с огня и добавить ванилин, соль и масло. Перемешать до однородной массы.

Полностью остудить и использовать.

Хранить в банке с плотной крышкой до 3-х недель.