Домашний имбирный соус
| Порция | 1 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Домашний имбирный соус наполнит любой салат из свежих овощей, зелени и корнеплодов ярким ароматом. Меняйте состав блюда по своему усмотрению и приправляйте в меру остро-пряной душистой смесью. По рецепту компоненты не проходят никакой термической обработки, поэтому по максимуму отдают натуральные сок, запах и вкус. Измельчают как на терке, так и в блендере.
|
300
КИЛОКАЛОРИЯ
|
и 6 нравится
![Домашний имбирный соус - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/ea/640x.jpg")
Для имбирного соуса-заправки необходимы корень имбиря, репчатый, лук, чеснок, укроп, сахар, соль, острый перец, оливковое масло, рисовый уксус, зерна горчицы.
![Домашний имбирный соус - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/eb/640x.jpg")
Предварительно вымыв, просушив, снимите с корня имбиря верхний слой — очищенный фрагмент натрите в виде пюре (или сразу опустите в чашу блендера).
![Домашний имбирный соус - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/ec/640x.jpg")
Таким же образом измельчите очищенную от шелухи луковицу и вместе с выделившимся соком отправьте следом за имбирем.
![Домашний имбирный соус - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/ed/640x.jpg")
Для остроты добавьте пару зубков чеснока.
![Домашний имбирный соус - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/ee/640x.jpg")
Отрежьте жесткие стебли укропа, а нежные ветки порубите мелко-мелко — зелень подарит имбирному соусу цвет и свежесть.
![Домашний имбирный соус - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/ef/640x.jpg")
Перемешайте с сахарным песком — действуйте по собственному вкусу.
![Домашний имбирный соус - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/f0/640x.jpg")
Часть зерен горчицы раздавите, часть — оставьте цельными.
![Домашний имбирный соус - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/f1/640x.jpg")
Влейте оливковое масло, интенсивно взболтайте.
![Домашний имбирный соус - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/f2/640x.jpg")
Для винной ноты прибавьте натуральный рисовый уксус (здесь может быть и лимонный сок).
![Домашний имбирный соус - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/f3/640x.jpg")
Посолите и поперчите, попробуйте. Последний раз взбейте.
![Домашний имбирный соус - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/f4/640x.jpg")
Имбирный соус для заправки салатов готов!
![Домашний имбирный соус - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/09/f6/640x.jpg")
Подавайте имбирный соус самостоятельно или заранее, сдобрив салатные миксы. Приятного аппетита!
