🍰delicious life🍓 Гузеевы
суббота, 04.09
Паста Хариса (или соус Хариса) .

Паста Хариса (или соус Хариса) .

Порций8
Время50 мин
КухняТунисская кухня
КатегорияСоусы
СпособКлассический
Состоит из смеси красного острого перца, чеснока, оливкового масла и специй. Отлично подходит для маринадов, гуляша и различных супов. Широко применяется в турецкой и арабской кухне, в национальной кухне североафриканских стран.
По вкусу и по внешнему виду напоминает густое пюре из томатов или паприки очень острого вкуса. Приготовить Харису можно и дома. Вот один из рецептов.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,84 г
Жиры 67,58 г
Углеводы 7,76 г
631
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Гуля СадиговаGulnara KurbanovaАнна Шингареваღღღ Alenushka ღღღ и 5 нравится
107 добавили себе
116
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 120 мл
Овощи свежие
Перец кайенский
Перец кайенский 3 шт.
Чеснок
Чеснок 10 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 ст. л.
Соки, воды, напитки
Сок лимона Мейера
Сок лимона Мейера 2 шт.
Специи, пряности, добавки
Зира (кумин)
Зира (кумин) 1 ст. л.
Перец африканский (гвинейский)
Перец африканский (гвинейский) 0,5 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Перец африканский (гвинейский)
Перец африканский (гвинейский)0,5 г
Перец кайенский
Перец кайенский3 шт.
Чеснок
Чеснок10 зуб.
Зира (кумин)
Зира (кумин)1 ст. л.
Сок лимона Мейера
Сок лимона Мейера2 шт.
Оливковое масло
Оливковое масло120 мл
Соль
Соль1 ст. л.
Что надо:
0,5 кг. сухого сладкого красного перца;
2-3 сухих острых красных перчика;
10 зубчиков чеснока;
0,5 чашки оливкового масла;
1 ст.л. соли;
1 ст.л. молотого кумина;
сок 2 лимонов.

Измельчите перцы и чеснок в ступке или мясорубке. Можно использовать блендер, но харисса получится более жидкая.

Добавьте специи и лимонный сок и перемешайте.

Можно добавить свежей зелени петрушки или кинзы в ступку с перцами и чесноком.

Сделать это совсем несложно, а сохраняется домашняя харисса в закрытой баночке в холодильнике не меньше месяца.

Приятного аппетита!!!

Тематические подборки

СоусыОвощной соус

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта