четверг, 15.47

Горячий гамбургер от Мерфи

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Бутерброды
Способ	Классический

Вариант гамбургера, который подают в ресторанах фаст-фуда “У Мерфи” в США. Комбинация самых любимых блюд американцев - гамбургера, картофеля-фри и подливки!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,13 г

Жиры 4,17 г

Углеводы 11,06 г

94 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

69 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Картофель

5 шт.

Нарежем картофель соломкой, чистить ее не нужно. Выложим на противень.

Шаг 2

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Взбрызнем растительным маслом и перемешаем руками.

Шаг 3

Посолим, можно добавить специй по вкусу.

Шаг 4

Поставим противень в духовку, разогретую до 220 С, на 45 минут. Будем периодически встряхивать противень, чтобы картофель не прилипал и не подгорал.

Шаг 5

Смешаем фарш с чесноком, луковым порошком и солью.

Шаг 6

Хорошенько разомнем руками.

Шаг 7

Разделим фарш на четыре части и сформируем котлеты.

Шаг 8

Выложим на сковороду.

Шаг 9

И поджарим с обеих сторон.

Шаг 10

Выложим их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и накроем второй тарелкой, чтобы котлеты не остывали.

Шаг 11

На сковороде должно остаться много жира, если нет, добавим немного растительного масла.

Шаг 12

Мука пшеничная

5 ст. л.

Бросим в жир 4-5 столовых ложек муки. Перемешаем, чтобы жир смешался с мукой.

Шаг 13

Будем помешивать минуты 4-5, пока смесь не потемнеет, но она не должна подгореть.

Шаг 14

Говяжий бульон

4 ст.

Затем потихоньку вольем говяжий бульон.

Шаг 15

Подливку нужно периодически помешивать, пока она будет готовиться около 10 минут.

Шаг 16

Перец черный молотый

п/в

Добавим черный перец.

Шаг 17

Перемешаем.

Шаг 18

Картофель к этому времени уже готов.

Шаг 19

Выложим немного картофеля-фри на тарелку.

Шаг 20

Сверху положим котлетку.

Шаг 21

И зальем подливкой…

Шаг 22

Чтобы сделать из этой вкуснятины гамбургер, можно просто подавать его с булочкой. Есть вариант положить половинку булочки на дно, а затем накрыть картофелем, котлетой и полить подливой. Тогда хлеб пропитается и будет еще вкуснее.