воскресенье, 16.40

Закуска из баклажанов

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Армянская кухня
Категория	Бутерброды
Способ	Классический

Очень простая и вкусная закуска. Подойдет как и на семейный ужин так и на праздничный стол.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,06 г

Жиры 0,17 г

Углеводы 7,61 г

32 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

56 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Шаги приготовления

Шаг 1

Баклажан

500 г

Баклажаны мелко порезать кубиками

Шаг 2

Обжарить баклажаны на оливком масле. Отложить в сторону.

Шаг 3

Лук репчатый

200 г

Мелко порезать лук. Обжарить на сковороде.

Шаг 4

Помидоры (томат)

150 г

Добавить мелко порезанные помидоры. Убавить огонь и тушить 5-7 минут

Шаг 5

Вернуть баклажаны в сковороду к луку с помидорами, перемешать и тушить 30 минут на медленном огне, добавив ~100 гр воды.

Шаг 6

За 5 минут до выключения добавить соль, красный перец и сахар. Выдавить чеснок.

Шаг 7

Приготовить тосты из ржаного хлеба.

Шаг 8

Готовую баклажанную икру намазываем на хлеб. Украшаем листочком базилика или кинзы. Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов

Тематические подборки

Похожие рецепты