понедельник, 12.44

Салат Пасхальный цыплёнок

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Готовим праздничный пасхальный салат в виде забавного и симпатичного цыплёнка! Такой салат особенно понравится деткам, так как в первую очередь их привлекает внешний вид блюда, а милый жёлтенький цыплёнок непременно вызовет у малышей интерес. Салат будет наиболее актуален к пасхальным праздникам, так как цыплёнок, как и кролик, является одним из символов светлого праздника. Основой ингредиент салата - свиная печень, которая отлично сочетается с яйцом, кукурузой, сыром и морковью, но, как вы понимаете, главное здесь - это украшение, поэтому под оболочкой цыплёнка можно спрятать ваш самый любимый салат, слоёный или смешанный.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,54 г

Жиры 16,5 г

Углеводы 5,93 г

214 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

100 добавили себе

118

Вам нужно

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Кукуруза консервированная

Соусы

Субпродукты

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата “Пасхальный цыплёнок” нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная печень, консервированная кукуруза, твёрдый сыр, куриные яйца, морковь, зелёный лук, маслины без косточек, майонез, соль.

Шаг 2

Печень свиная

300 г

Свиную печень нарезаем кусочками среднего размера, промываем.

Шаг 3

Отвариваем свиную печень в подсоленной кипящей воде около 35-40 минут, достаём из бульона и остужаем.

Шаг 4

Параллельно с этим отвариваем куриные яйца в течении 10 минут (вкрутую) и морковь. Морковь и яйца остужаем, очищаем от кожуры и скорлупы соответственно.

Шаг 5

Свиную печень нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 6

Половину морковки нарезаем кружочками, из которых вырезаем заготовки для будущего цыплёнка. Нам понадобятся треугольнички для клюва и гребешка, половинки кружков для крыльев и фигурки для лапок. Ориентируясь по фотографии к шагу, вы без проблем подготовите морковные элементы для декора салата.

Шаг 7

Остальную морковь, а также обрезки, оставшиеся после предыдущего шага, нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 8

Яйца разделяем на белки и желтки. Из белков вырезаем два кружочка - это будут глазки цыплёнка. Остальные белки нарезаем мелко.

Шаг 9

Сыр твердый

100 г

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 10

Кукуруза консервированная

180 г

В миске или салатнике соединяем нарезанную печень и консервированную кукурузу.

Шаг 11

Добавляем сюда же нарезанную морковь, яичные белки и сыр.

Шаг 12

Майонез

160 г

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 13

Соль

п/в

Салат по вкусу солим и перемешиваем.

Шаг 14

Теперь займёмся оформлением пасхального салата. На плоскую тарелку выкладываем готовый печёночный салат в виде овального холмика.

Шаг 15

Смазываем салат майонезом, со всех сторон засыпаем тёртыми яичными желтками, белки которых пошли в салат.

Шаг 16

Выкладываем яичные белки-кружочки и морковные фигурки так, как показано на фотографии к шагу, т. е. оформляем цыплёнку глаза, клюв, гребешок, крылышки и лапки.

Шаг 17

Маслины без косточки

1 шт.

Чёрную маслину бел косточки разрезаем на 3 тонких кружочка, двумя из которых оформляем цыплёнку зрачки, а третий разрезаем пополам и делаем ему брови.

Шаг 18

Лук зеленый

30 г

Зелёный лук промываем, просушиваем, нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем нарезанный зелёный лук снизу вокруг цыплёнка, имитируя траву.

Шаг 19

Салат “Пасхальный цыплёнок” готов.
Приятного аппетита!

Салат Пасхальный цыплёнок

Тематические подборки

Похожие рецепты