вторник, 17.20

Салат с печенью, зелёным горошком и солёными огурцами

Порций	5
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Готовим сытный салат из свиной печени с солёными огурцами и жареными шампиньонами! Салаты, в которых основным ингредиентам выступает печень, нравятся не всем, но я ещё не встречала человека, который бы отказался от салат, рецепт которого я сегодня вам предлагаю. Поэтому-то и готовлю с его с завидной регулярностью! Вареная печень, яйцо, солёные огурчики, зелёный горошек, жареные грибы с луком - все ингредиенты замечательно сочетаются, нет противоречивых вкусов, в итоге получается прекрасная закуска для праздника и на повседневный стол!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,12 г

Жиры 15,08 г

Углеводы 3,7 г

191 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

164 добавили себе

188

Вам нужно

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

Грибы

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Соусы

Специи, пряности, добавки

Субпродукты

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата с печенью и грибами нам понадобятся следующие ингредиенты: печень свиная, горошек зелёный замороженный, куриные яйца, солёные огурцы, шампиньоны, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, майонез, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Печень свиная

350 г

Свиную печень нарезаем кусочками среднего размера, промываем.

Шаг 3

Отвариваем в кипящей подсоленной воде кусочки печени около 35-40 минут, затем достаём из бульона и остужаем.

Шаг 4

Нарезаем остывшую печень маленькими кубиками.

Шаг 5

Шампиньон

200 г

Грибы чистим, нарезаем крупными ломтиками. С информацией о том, как чистить шампиньоны, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=650350.

Шаг 6

Лук репчатый

100 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 7

Подсолнечное масло

40 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду лук и грибы.

Шаг 8

Соль

п/в

Обжариваем лук с грибами, помешивая, до получения румяных грибочков. В процессе обжаривания грибы с луком слегка солим.

Шаг 9

Горошек зеленый замороженый

100 г

Зелёный замороженный горошек отвариваем в течении трёх минут в солёной воде. Горошек отбрасываем на сито и обдаём холодной водой, даём ему полностью остыть.

Шаг 10