Patee. Рецепты
среда, 12.09
Салат с вёшенками и огурцом

Салат с вёшенками и огурцом

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Готовим оригинальный салат с грибами вёшенками, свежим огурцом, луком, яйцом и зеленью. Все ингредиенты, входящие в состав салата, хорошо сочетаются между собой, салат получается свежим и достаточно лёгким, это прекрасная холодная закуска! Заправка в салате практически отсутствует - её роль выполняет растительное масло, на котором обжаривались грибы и лук; кстати, можно использовать оливковое, подсолнечное или кукурузное масло. Благодаря свежим огурцам и зелени петрушки в салате преобладают свежие нотки, он запоминается своим вкусом. В праздничное меню салат с вёшенками и огурцом впишется идеально!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,16 г
Жиры 8,79 г
Углеводы 3,42 г
106
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Наталія ПроценкоНина МихайловнаИрина ИванченковаСветлана Кравец и 41 нравится
196 добавили себе
241
5
Вам нужно
Грибы
Вёшенка
Вёшенка 300 г
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 0,3 пуч.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 70 мл
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 130 г
Огурец
Огурец 250 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 1

Для приготовления салата с вёшенками и огурцом нам понадобятся следующие ингредиенты: грибы вёшенки, свежие огурцы, куриные яйца, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное или другое растительное, свежая петрушка, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 2
Вёшенка
Вёшенка300 г

Грибы вёшенки разбираем отдельно друг от друга. Крупные вёшенки нарезаем, грибы среднего и маленького размера оставляем целыми. Удаляем с грибов загрязнения. Так как вёшенки мы будем жарить, то лучше их не мыть - просто ножом срежьте основания и кулинарной кистью пройдитесь по шляпкам и ножкам вёшенок.

Шаг 3
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 3
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл
Соль
Сольп/в

В сковороде раскаляем растительное масло. Обжариваем вёшенки, слегка посолив, до готовности на среднем огне, часто перемешивая. Обжаренные грибы со сковороды перекладываем в миску (масло оставляем в сковороде), пусть остывают.

Шаг 4
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый130 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 5
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 5
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

В сковороду, где жарились грибы, доливаем ещё масла, нагреваем его и обжариваем до мягкости и лёгкого золотистого цвета лук. Обжаренный лук вместе с малом, на котором он обжаривался, перекладываем к грибам остывать.

Шаг 6
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 6
Огурец
Огурец250 г

Свежие огурцы моем, обрезаем края. Нарезаем огурцы соломкой.

Шаг 7
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 7
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Куриные яйца отвариваем в течении 10 минут, затем охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Шаг 8
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 8
Петрушка
Петрушка0,3 пуч.

Петрушку промываем, просушиваем и, удалив жёсткие стебли, измельчаем.

Шаг 9
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 9

Когда грибы и лук остынут, можно соединять ингредиенты салата.

Шаг 10
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 10

В миску с вёшенками и жареным луком перекладываем огурцы, петрушку.

Шаг 11
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 11
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Добавляем яйца, всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Шаг 12
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 12

Салат с вёшенками и огурцом перемешиваем и подаём к столу в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Салат с креветками и огурцами
Домашние рецепты
453
2.97K
14
Зоя Шунина
Zoya7
Салат с бужениной и огурцом
Домашние рецепты
57
477
0
Patee. Рецепты
patee
Салат с курицей и огурцом
Домашние рецепты
61
285
1
Зоя Шунина
Zoya7
Салат с вешенками и крабовыми палочками
Домашние рецепты
14
32
0
Алина Боджолян
Sunnny
Салат с горбушей и огурцом
Домашние рецепты
17
87
1
Patee. Рецепты
patee
Салат из пекинской капусты с редисом и огурцом
Домашние рецепты
41
250
3
Зоя Шунина
Zoya7
Салат с креветками и солёными огурцами
Домашние рецепты
112
888
3
Patee. Рецепты
patee
Салат из помидоров и огурцов с чесноком
Домашние рецепты
152
857
14
Зоя Шунина
Zoya7
Куриный салат с кукурузой и маринованными огурцами
Домашние рецепты
23
169
0
Patee. Рецепты
patee
Салат с тунцом и маринованными огурцами
Домашние рецепты
22
117
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта