![Новогодний салат Обезьянка](https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/9d/640m.jpg)
Новогодний салат Обезьянка
Порций | 5 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Предлагаю рецепт вкусного и простого новогоднего салата “Обезьянка” с отварной курицей, шампиньонами, луком, морковью и грибами. Эти продукты хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Небольшую остроту и кислинку добавляет маринованный огурчик. В канун Нового года, который по восточному календарю будет годом обезьяны, можно оформить салат в виде её мордочки в шапке Деда Мороза. Надеюсь,что ваши гости и члены семьи будут приятно удивлены.
156
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/9e/640x.jpg")
Для приготовления салата “Обезьяна” потребуются такие ингредиенты: куриное филе, яйца, морковь, лук репчатый, огурец маринованный, шампиньоны, помидор, маслины, майонез, подсолнечное масло, салат листовой, соль и перец черный молотый.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/9f/640x.jpg")
Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/a0/640x.jpg")
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить на сковороду к моркови.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/a1/640x.jpg")
Жарить лук с морковью на среднем огне 10-12 минут.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/ca/640x.jpg")
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/a3/640x.jpg")
Тушить грибы 10-15 минут на среднем огне до готовности.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/cb/640x.jpg")
Жареный лук с морковью выложить в салатник или миску.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/f9/640x.jpg")
Добавить тушеные шампиньоны.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/fa/640x.jpg")
Два маринованных огурца среднего размера мелко нарезать и добавить в салат.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/fb/640x.jpg")
Отварить куриное филе. Для этого филе помыть и выложить в кастрюлю. Налить воду, довести до кипения, снять пену, огонь уменьшить до минимума и варить куриное филе до готовности 25-30 минут. После достать из бульона, охладить и мелко нарезать. Добавить в салат.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/29/1d/640x.jpg")
Салат посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/fc/640x.jpg")
Перемешать все ингредиента салата.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/fd/640x.jpg")
На большую тарелку выложить салат в виде очертания головы обезьянки в шапке, как показано на фото.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/ab/640x.jpg")
Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Отделить желтки от белков.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/f1/640x.jpg")
Желтки и белки натереть на мелкой терке. Желтками выложить подбородок и щеки обезьяны. Тертым белком все остальные части мордочки, помпон и опушку шапки.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/aq/640x.jpg")
Помидор помыть. Разрезать и удалить мякоть и семечки. Мелко нарезать плотную часть помидора.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/f2/640x.jpg")
Выложить нарезанным помидором шапку.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/f3/640x.jpg")
Две маслины разрезать пополам. Сделать из них глазки, носик и пуговицу на бантике. Остальные маслины тонко нарезать, выложить контуры рта и глаз.
![Новогодний салат Обезьянка - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/28/b0/640x.jpg")
Из салатного листа сделать бантик, посередине которого закрепить половинку маслины. Новогодний салат с курицей и грибами “Обезьянка” готов. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!