Оливье Классическое

Сначала варим картофель,морковь, варенную колбасу и яйца.
Все по отдельности.
Яйца, после закипания,варим еще 5 минут.
Как и колбасу.
Картофель варится в мундирах.
Можно в одной емкости с морковью. ( Обычно я беру две большие моркови )
Морковь варится быстрее, чем мундир.
Чтобы проверить на готовность, протыкаем вилкой.
Если морковь и мундир хорошо протыкаются, значит уже готово.
Выключаем огонь.
Ставим остужаться в холодную воду.

Когда все остыло, берем кастрюлю чистую,высыпаем туда консервированный горошек.
Очищаем мундир и морковь от кожицы.
Очищаем от скорлупы яйца.
Режим мелкими кубиками картошку, морковь,яйца, маринованные огурцы, тертый сыр, колбасу варенную и полукопченую ( Я беру Сервелат. Очень вкусно. )
Смешиваем всё в кастрюле с горшком, солим, заливаем майонезом, хорошо перемешиваем.
Всё, блюдо готово!
Можно подавать на стол.

Приятного Аппетита!