вторник, 17.24

Салат «Гнездо глухаря»

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

🍲

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,82 г

Жиры 2,33 г

Углеводы 6,52 г

88 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 24 нравится

244 добавили себе

272

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Соусы

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Ингредиенты

Шаг 2

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Шаг 3

Мелко нарезать.

Шаг 4

Лук мелко нарезать

Шаг 5

Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

Шаг 6

Картофель почистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.

Шаг 7

Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.

Шаг 8

Огурцы нарезать соломкой.

Шаг 9

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке

Шаг 10

Зелень мелко нарезать

Шаг 11

Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.

Шаг 12

Заправить майонезом.

Шаг 13

Выложить в салатницу.
Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.