Винегрет

Помойте, но не очищайте картофель, морковь и свеклу. Положите их в кастрюлю с водой и варите, пока все овощи не проварятся. Свекла будет вариться дольше всего, поэтому картофель и морковь можно вынуть из кастрюли раньше.

Почистите и хорошенько нарежьте картофель и морковь.

Нашинкуйте и обжарьте под крышкой лук, и добавьте его к моркови и картофелю.

Так же нарежьте соленые огурцы и добавьте их к уже нарезанным овощам.

Очистите и “грубо” натрите свеклу, и добавьте к остальным овощам вместе с квашеной капустой.

Добавьте столовую ложку (или по вкусу) оливкового масла и посолите по вкусу.