masharecept
вторник, 05.34
Салат из говядины и баклажанов
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Корейская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
По корейский
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,4 г
Жиры 2,48 г
Углеводы 4,69 г
|
61
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
8
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Шаги приготовления
Шаг 1
Перец болгарский
2 шт.
Петрушка итальянская
1 шт.
Подсолнечное масло
п/в
Соль
п/в
Морковь
2 шт.
Говядина
300 г
Баклажан
2 шт.
Говядину нарезать очень тонко соломкой. Лучше это делать в подмороженном виде. Быстро обжарить ее в растительном масле. Масла нужно совсем немного.
Шаг 2
Перец, морковь и баклажаны тоже нарезать тонкой соломкой. Постепенно добавлять к мясу. Я еще добавила небольшую луковицу, но это по желанию. Овощи даже не обжарить, а прогреть на медленном огне 10 мин., они должны остаться полусырыми.
Шаг 3
Для маринада: взять растительное масло, соевый соус, лимонный сок, острый красный перец и молотый кориандр, чеснок. Все смешать, хорошенько растирая. Охлажденные овощи залить маринадом и дать немного постоять. Перемешать.
Шаг 4
Сверху посыпать кунжутными семечками и украсить рубленой зеленью.
