среда, 05.26

Салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Готовим простой и сытный салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой. Его можно рассматривать как теплое второе блюдо или как закусочный салат. Все компоненты измельчаются очень мелко - подобно зернам чечевицы. И в этом его особая прелесть. Подавать такой салат можно в формате XXS - т.е. миниатюрными порциями в маленьких розетках. Можно как обычно - в общем салатнике. Попробуем?

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,66 г

Жиры 2,84 г

Углеводы 12,51 г

104 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица красная

80 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Свиная грудинка копчёная

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Маринованные огурцы

70 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

2 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата возьмите красную чечевицу, маринованные корнишоны, свежую морковь, копчено-вареную грудинку, зелень укропа, соль и немного оливкового масла для заправки.

Шаг 2

Морковь

80 г

Морковь нарежьте небольшим кубиком - это основной ингредиент, поэтому на его размере можно сделать акцент.

Шаг 3

Свиная грудинка копчёная

60 г

Варено-копченую грудинку острым ножом нарежьте очень мелко, как и остальные компоненты.

Шаг 4

Маринованные огурцы

70 г

Маринованные огурчики порежьте аналогичным образом.

Шаг 5

Отварите до мягкости морковь.

Шаг 6

Чечевица красная

80 г

Всыпьте в емкость для СВЧ красную чечевицу (0,5 стакана).

Шаг 7

Вода

180 мл

Чечевицу залейте водой и тоже отварите.

Шаг 8

Соль

3 г

Готовую чечевицу посолите по вкусу.

Шаг 9

Грудинку быстро обжарьте на сковороде.

Шаг 10

В салатник выложите огурцы.

Шаг 11

Добавьте кубики яркой моркови.

Шаг 12

Туда же отправьте остывшую чечевицу.

Шаг 13

Укроп

10 г

Мелко нарежьте зелень укропа и заправьте салат.

Шаг 14

Сбрызните немного оливкового масла. Все компоненты перемешайте. Добавьте немного свежемолотого перца.

Шаг 15

Выложите салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой в красивый салатник и сверху выложите поджаренные кубики грудинки. Украсьте ломтиком корнишонов и зеленью.

Шаг 16

Салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой готов! Приятного аппетита!

Салат с чечевицей, морковью и копчёной грудинкой

Тематические подборки

Похожие рецепты