понедельник, 21.24

Салат из дикого риса с креветками

Порции	2
Время	50 мин
Кухня	Вьетнамская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Для заправки может хватить и одного лайма, если он достаточно сочный и Вам удастся выжать из него 4 ст. ложки сока. По вкусу количество креветок можно удвоить, а количество красного перца чили уменьшить вполовину.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,73 г

Жиры 4,68 г

Углеводы 23,35 г

159 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Крупы

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Рис дикий

150 г

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Лимон

0,5 шт.

Из половинки лимона выжать сок.

Шаг 3

Креветки надрезать со стороны брюшка, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком и запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 минут.

Шаг 4

Чеснок

2 зуб.

Чеснок почистить и мелко порубить.

Шаг 5

Перец красный острый

0,5 шт.

Перец чили, удалив семена, мелко порубить.

Шаг 6

Базилик

3 стеб.

Листья базилика мелко порезать.

Шаг 7

Лайм

2 шт.

Цедру лаймов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.

Шаг 8

Приготовить заправку: соединить нарубленный чеснок, чили, базилик, цедру и сахар, влить сок лаймов, рыбный соус, воду. Все перемешать, так чтобы сахар растворился.

Шаг 9

Готовый рис перемешать с заправкой.

Шаг 10

Креветки очистить от панциря и добавить в салат.

Салат из дикого риса с креветками

Тематические подборки

Похожие рецепты