Порции | 2 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Салат с сыром фета и баклажаном - полезный, в меру острый, сытный, сочный и яркий. Он вполне может составить конкуренцию всеми любимому греческому салату. Это отличная закуска в любое время дня, а также на праздничном столе. Баклажаны хорошо сочетаются с помидорами, сыром фета и чесноком. А зелень придает салату свежесть.
126
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Для приготовления салата из баклажанов с сыром фета возьмите такие ингредиенты:баклажан, сыр фета, помидор, подсолнечное рафинированное масло, чеснок, петрушку и соль.
Баклажан очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками.
Нарезанный баклажан выложите в миску, добавьте треть чайной ложки соли и перемешайте, дайте постоять 20 минут. После образовавшуюся жидкость слейте.
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите баклажан.
Обжаривайте кубики баклажана в течение 12-15 минут до мягкости.
Выложите жареный баклажан в миску, добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и перемешайте.
Выложите баклажаны на тарелку.
Один средний помидор помойте и нарежьте кубиками. Выложите на баклажаны.
Петрушку помойте и мелко нарежьте. Посыпьте салат.
Сыр фета нарежьте небольшими кубиками и выложите в салат.
Полейте салат небольшим количеством растительного масла и подавайте к столу.
Салат из баклажанов с сыром фета готов. Подавайте на закуску. Приятного аппетита!