Немецкий картофельный салат
Порции | 4 |
Время | 50 мин |
Кухня | Немецкая кухня |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Для этого блюда нужна копченая или полукопченая колбаса, можно нескольких видов. Я использовала колбасу полукопченую "Краковскую традиционную" и немного ветчины "По-Черкизовски", для разнообразия.
Белый винный уксус можно заменить яблочным.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мясо
|
Бекон | 200 г |
|
Ветчина | 200 г |
|
Колбаса полукопченая | 200 г |
Овощи свежие
|
Картофель | 500 г |
|
Лук красный | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар тростниковый | 1 ст. л. |
|
Соль | п/в |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
|
Маринованные огурцы | 5 шт. |
Специи, пряности, добавки
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Яблочный уксус | 4 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в небольшом количестве воды примерно 10-12 минут, до готовности. Затем откинуть на сито.
Шаг 2
Бекон нарезать и поджарить до сухости и полного вытапливания жира в глубокой сковороде. Убрать подсушенный бекон из сковороды.
Шаг 3
|
Ветчина | 200 г |
|
Колбаса полукопченая | 200 г |
|
Лук красный | 2 шт. |
Колбаски ТМ Черкизово очистить от шкурки, нарезать кружочками или полукружиями.
Красный лук очистить, нарезать перьями.
Положить колбаски и лук в сковороду с жиром от бекона, жарить, помешивая, на среднем огне 4-5 минут.
Шаг 4
|
Яблочный уксус | 4 ст. л. |
|
Сахар тростниковый | 1 ст. л. |
|
Петрушка | 1 пуч. |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Всыпать мелко нарезанные стебли от петрушки, сахар, соль, влить уксус, тушите, помешивая, пока почти весь уксус не испарится.
Шаг 5
Добавьте картофель, перемешайте, прогрейте и снимите сковороду с огня.
Шаг 6
Когда картофель немного остынет, добавьте кружочки маринованных огурцов, поперчите.
Салат переложите на блюдо, посыпьте листьями петрушки и беконом.
Вкусен и теплый, и холодный! Исключительно гармоничное сочетание копченостей, картофеля и кисло-сладкого вкуса лука!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.