Салат Грибная поляна
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Популярный салат “Грибная поляна” на праздничном столе смотрится весьма эффектно благодаря шляпкам маринованных шампиньонов, выглядывающих из слоя зелёного лука, ассоциирующегося с травяным покровом, поэтому создаётся впечатление, что грибы растут как живые:)! Сам салат сытный и питательный, готовится слоями, где вареные овощи, яйца и ветчина объединяются майонезной заправкой. Для того, чтобы салат держав форму и максимально раскрыл свой вкус, ему нужно дать время как следует настояться перед подачей к столу- минимум один час подержите его в холодильнике, а ещё лучше два! Овощи и яйца лучше отварить заранее, майонеза при пропитке слоёв не жалейте, и лучше использовать жирный майонез!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
178
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 95 нравится |
Шампиньон | 12 шт. |
 |
Ветчина | 200 г |
 |
Картофель | 3 шт. |
 |
Лук зеленый | 1 пуч. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Майонез | 400 мл |
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
![Салат Грибная поляна - Шаг 1](src="/r/x6/02/30/fd/640x.jpg")
Для приготовления салата “Грибная поляна” нам понадобится ветчина, картофель, морковь, куриные яйца, зелёный лук, маринованные шампиньоны, майонез, соль, чёрный молотый перец.
![Салат Грибная поляна - Шаг 2](src="/r/x6/02/30/fe/640x.jpg")
|
Шампиньон | 12 шт. |
Прежде всего отвариваем картофель “в мундирах”, яйца вкрутую и морковь в кожуре до готовности. Даём отваренным овощам и яйцам остыть и приступаем к приготовлению салата.
На дно миски с плоским дном или небольшой кастрюли выкладываем шляпками вниз маринованные шампиньоны. Шляпки грибов должны прилегать друг к другу максимально близко.
![Салат Грибная поляна - Шаг 3](src="/r/x6/02/30/ff/640x.jpg")
|
Лук зеленый | 1 пуч. |
Зелёный лук нарезаем тонкими колечками. Лука понадобится достаточно много, ориентируйтесь по диаметру ёмкости, в которой готовите салат.
![Салат Грибная поляна - Шаг 4](src="/r/x6/02/31/00/640x.jpg")
Выкладываем зелёный лук на слой из грибов так, чтобы он попадал в щели между шляпками шампиньонов и лежал плотным слоем.
![Салат Грибная поляна - Шаг 5](src="/r/x6/02/31/01/640x.jpg")
|
Майонез | 400 мл |
Поливаем слой из зелёного лука майонезом.
![Салат Грибная поляна - Шаг 6](src="/r/x6/02/31/02/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.
![Салат Грибная поляна - Шаг 7](src="/r/x6/02/31/03/640x.jpg")
Выкладываем натёртые яйца следующим слоем.
![Салат Грибная поляна - Шаг 8](src="/r/x6/02/31/04/640x.jpg")
Поливаем яичный слой майонезом.
![Салат Грибная поляна - Шаг 9](src="/r/x6/02/31/05/640x.jpg")
|
Ветчина | 200 г |
Ветчину нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на яичный слой.
![Салат Грибная поляна - Шаг 10](src="/r/x6/02/31/06/640x.jpg")
Поливаем слой из ветчины майонезом.
![Салат Грибная поляна - Шаг 11](src="/r/x6/02/31/07/640x.jpg")
|
Морковь | 1 шт. |
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
![Салат Грибная поляна - Шаг 12](src="/r/x6/02/31/08/640x.jpg")
Выкладываем морковь следующим слоем и разравниваем поверхность салата.
![Салат Грибная поляна - Шаг 13](src="/r/x6/02/31/09/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Поливаем майонезом, посыпаем солью и чёрным молотым перцем.
![Салат Грибная поляна - Шаг 14](src="/r/x6/02/31/0a/640x.jpg")
|
Картофель | 3 шт. |
Очищаем картофель и натираем на крупной тёрке.
![Салат Грибная поляна - Шаг 15](src="/r/x6/02/31/0b/640x.jpg")
Последним слоем выкладываем натёртый картофель. Разравниваем слой из картофеля, слегка прижимая его ладошками, как-бы уплотняя салат, совсем немного.
![Салат Грибная поляна - Шаг 16](src="/r/x6/02/31/0c/640x.jpg")
Салат накрываем пищевой плёнкой или крышкой и ставим в холодильник минимум на час.
После переворачиваем салат быстрым движением на плоскую широкую тарелку; ёмкость, в которой готовился салат, снимаем.
Салат “Грибная поляна” готов!
Подаём его к столу!
![Салат Грибная поляна - Шаг 17](src="/r/x6/02/31/0d/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |