Винегрет с соусом
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Винегрет - один из самых популярных салатов из овощей. Он пользуется заслуженной популярностью, поскольку обладает отличный вкусом и очень полезен. Особенно часто его готовят именно в осенне-зимний период, когда нет свежих сезонных овощей. И, как правило, заправляют подсолнечным маслом. Но сегодня я хочу предложить в качестве заправки соус, состоящий из масла, уксуса, мёда, соли и горчицы. Попробуйте, мне такой винегрет понравился.
|
106
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 14 нравится
![Винегрет с соусом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/2f/640x.jpg")
Для приготовления винегрета с соусом потребуется:картофель, морковь, свекла, лук фиолетовый, маринованный огурец, фасоль, свекла, подсолнечное масло, соль, горчица, мёд, уксус.
![Винегрет с соусом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/30/640x.jpg")
Картофель помойте и сварите в кожуре, охладите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
![Винегрет с соусом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/31/640x.jpg")
Морковь сварите в кожуре, охладите, очистите, нарежьте кубиком и выложите в миску с картофелем.
![Винегрет с соусом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/32/640x.jpg")
Маринованный или соленый огурец нарежьте и добавьте в винегрет.
![Винегрет с соусом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/33/640x.jpg")
Добавьте консервированную фасоль. Можно фасоль сварить самим.
![Винегрет с соусом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/34/640x.jpg")
Любой салатный, не горький лук очистите, помойте, мелко нарежьте и выложите в винегрет.
![Винегрет с соусом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/35/640x.jpg")
Свеклу сварите до готовности, охладите, очистите и нарежьте. Добавьте в миску с винегретом.
![Винегрет с соусом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/36/640x.jpg")
Приготовьте соус. В миску налейте подсолнечное масло. Можете взять ароматное или рафинированное, дело вкуса.
![Винегрет с соусом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/37/640x.jpg")
Добавьте жидкий мёд.
![Винегрет с соусом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/38/640x.jpg")
А также горчицу. Остроту также выбирайте сами. У меня была достаточно острая.
![Винегрет с соусом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/39/640x.jpg")
Добавьте соль.
![Винегрет с соусом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/3a/640x.jpg")
Влейте столовый 9% уксус и перемешайте соус до консистенции эмульсии.
![Винегрет с соусом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/3b/640x.jpg")
Влейте соус в миску с овощами и перемешайте.
![Винегрет с соусом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/3c/640x.jpg")
Ароматный, вкусный и полезный винегрет с соусом готов.
![Винегрет с соусом - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/91/3d/640x.jpg")
Подавайте винегрет на закуску со свежим хлебом. Приятного аппетита!
