No avatar
суббота, 07.35
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом

Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом

Порции2
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Предлагаю приготовить вкуснейший салат из баклажанов с яйцом! Осень - время сезонных синеньких, воспользуйтесь возможностью насладиться ими сполна. Этот салат достаточно сытный, необычного вкуса. Подавая его на стол, вы непременно заинтригуете родных и близких его составом. Потому что сразу распознать все компоненты вряд ли кто сможет. Масла берите не много и разогревайте его максимально - так баклажаны его меньше впитают. Казалось бы масло и майонез - практически нонсенс, но - соблюдайте пропорции, особой жирности не чувствуется. Для любителей мясных салатов можно добавить пару ломтиком очень мелко нарезанной копченой колбасы, для разнообразия - зеленый горошек, маринованный огурчик. Но это уже решите в другой раз. А сейчас - пробуйте!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,76 г
Жиры 11,84 г
Углеводы 5,71 г
139
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана КалкутинаNataliya IvanovaДмитрий ЕвгеньевТатьяна Нефедова и 17 нравится
141 добавил себе
162
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 1

Для приготовления вкуснейшего салата из баклажанов с яйцом возьмите среднего размера баклажан, головку лука, пару крутых яиц, хороший майонез, соль, сахар, столовый уксус и масло.

Шаг 2
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 2

Баклажан нарежьте тонкими брусочками.

Шаг 3
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 3

Присолите и помните ломтики. Современные сорта не содержат соланиновую горечь, но соль вытягивает лишнюю влагу, что важно при обжарке, баклажаны быстрее обжарятся и меньше впитают масло.

Шаг 4
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 4

Лук мелко нарежьте.

Шаг 5
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 5

Залейте лук кипятком.

Шаг 6
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 6

Посолить маринад.

Шаг 7
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 7

Добавить сахар.

Шаг 8
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 8

Добавьте чайную ложку столового уксуса. Оставьте лук мариноваться, пока все остальное приготовите.

Шаг 9
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 9

Баклажаны промойте под струей холодной воды, хорошо отожмите.

Шаг 10
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 10

Промокните дополнительно бумажным полотенцем.

Шаг 11
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 11

На разогретом масле обжарьте сразу все баклажаны (если делаете больший объем салата - возьмите сковороду побольше).

Шаг 12
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 12

Крутые яйца нарежьте соломкой.

Шаг 13
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 13

Выложите баклажаны в салатник, остудите.

Шаг 14
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 14

Добавьте яйца.

Шаг 15
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 15

Лук откиньте на сито.

Шаг 16
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 16

Добавьте в салат лук.

Шаг 17
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 17

Поперчите из мельнички.

Шаг 18
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 18

Посолите по вкусу.

Шаг 19
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 19

Заправьте салат майонезом.

Шаг 20
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 20

Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом готов!

Шаг 21
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 21

Подавайте вкуснейший салат из баклажанов с яйцом как закуску или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Тематические подборки

СалатыСалат из баклажановСалат из яиц

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта