"Салат Цезарь с курицей и сухариками"
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат «Церарь» имеет множество вариантов, некоторые кладут в него помидоры, некоторые — оливки и кусочки лимона, некоторые – креветки и другие морепродукты. Но обязательными ингредиентами этого салата являются курица и яйцо. Яркость блюду придают листья салата. Чтобы еще более разнообразить вкус и добавить цветов, я также кладу в салат кусочки помидоров. Очень важной является заправка салата «Цезарь», ее правильное приготовление, наверное, значит больше, чем состав самого салата. Заправка для салата «Цезарь» действительно уникальная и оригинальная, она состоит из свежего яйца, лимонного сока, чеснока, горчицы, оливкового масла или вустерского соуса. В наше время очень редко готовят заправку для салата «Цезарь» именно с яйцом, все чаще используют лишь лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Именно такой я предлагаю вариант, как приготовить салат «Цезарь» с курицей и сухариками.
|
207
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
!["Салат Цезарь с курицей и сухариками" - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/c3/44/640x.jpg")
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую.
!["Салат Цезарь с курицей и сухариками" - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/c3/45/640x.jpg")
- Куриное филе порежьте на небольшие по размеру пластины толщиной 5-6 мм. и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Идеально, если вы будете жарить их на гриле.
!["Салат Цезарь с курицей и сухариками" - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/c3/46/640x.jpg")
- Хлеб порежьте на небольшие кубики и подсушите в духовке или микроволновке.
!["Салат Цезарь с курицей и сухариками" - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/c3/47/640x.jpg")
- Помидор очистите и порежьте нетолстыми дольками.
!["Салат Цезарь с курицей и сухариками" - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/c3/48/640x.jpg")
- Соберите салат. На дно тарелки положите промытые листья салата, сверху положите помидоры, сухарики, порезанные дольками яйца и кусочки курицы.
- Подготовьте заправку: смешайте в небольшой креманке свежевыжатый лимонный сок, горчицу и немного оливкового масла. Полейте готовой смесью салат, присыпьте кунжутными семечками. Они хоть и не входят в классический вариант салата «Цезарь», очень хорошо сочетаются с овощами и придают салату пикантность. Подавайте салат в качестве закуски перед основным блюдом или в качестве главного блюда. Приятного аппетита!
