четверг, 02.58

Салат с кальмарами и шампиньонами

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Салат с кальмарами и шампиньонами очень вкусный и сытный! Сочетание вареного кальмара, яиц, обжаренных шампиньонов и репчатого лука является классическим и всегда удачным- даже если вы не очень любите вкус кальмара, то в таком исполнении непременно останетесь довольны салатом! Изюминкой этого салата можно назвать и отличительную нарезку всех ингредиентов- они нарезаются сравнительно одинаковыми по размеру довольно крупными кусочками!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,5 г

Жиры 21,63 г

Углеводы 2,97 г

226 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 91 нравится

378 добавили себе

473

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соусы

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления вкусного салата с кальмарами и шампиньонами нам понадобится тушка кальмара, отваренные вкрутую куриные яйца, репчатый лук, шампиньоны, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец, майонез.

Шаг 2

Кальмар

1 шт.

Очищенную тушку кальмара отвариваем одну-две минуты в кипящей подсоленной воде. Важно не переварить, чтобы мясо кальмара не стало резиновым! Достаём и даём полностью остыть. После нарезаем кальмара тонкими полосками примерно по 3-4 см длиной.

Шаг 3

Шампиньон

200 г

Шампиньоны промываем или снимаем со шляпок кожицу. Нарезаем грибы тонкими пластинами.

Шаг 4

Подсолнечное масло

50 мл

Выкладываем нарезанные шампиньоны на сковороду с разогретым подсолнечным рафинированным маслом.

Шаг 5

Обжариваем грибы до готовности.

Шаг 6

Перекладываем обжаренные шампиньоны со сковороды на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде, и даём им остыть.

Шаг 7

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Обжариваем лук на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета.

Шаг 8

Выкладываем лук со сковороды на тарелку и даём ему остыть.

Шаг 9

Яйцо куриное

3 шт.

Остывшие вареные яйца очищаем от скорлупы. Отделяем желтки от белков. Белки нарезаем тонкими полосками.

Шаг 10

В глубокой миске соединяем остывшие ингредиенты: полоски кальмара, шампиньоны, лук.

Шаг 11

Добавляем яичные белки.

Шаг 12

Желтки натираем на мелкой тёрке и всыпаем в салат.

Шаг 13

Майонез

4 ст. л.

Заправляем ингредиенты майонезом.

Шаг 14

Соль

п/в

Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 15

Салат перемешиваем. Ставим в холодильник на 30 минут, а после подаём к столу. Чтобы придать салату более эффектный внешний вид, его можно посыпать кунжутом (белым или лучше чёрным).

Шаг 16