Салат по-татарски
| Порции | 3 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Готовим татарский салат! Татарские салаты очень многообразны и многочисленны. Их часто готовят из овощей с говядиной, подают как в теплом, так и в охлажденном виде. Очень распространен рецепт, когда ингредиенты выкладываются на блюдо горками, в центре размещается заправка. Перемешивается блюдо уже после подачи. В последнее время все чаще добавляют вместо говядины колбасу. Картошка и свёкла нарезаются очень тонкой соломкой и обжариваются на масле, морковь маринуется (сейчас часто берут корейскую). Интересными получаются варианты с разноцветными компонентами - это яркий и красивый, по-настоящему праздничный салат.
|
147
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 20 нравится
![Салат по-татарски - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/f5/640x.jpg")
Приготовьте продукты: сельдерей, огурец, морковь, картошку, свеклу, колбасу, сметану и майонез, масло для обжарки.
![Салат по-татарски - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/f6/640x.jpg")
Свёклу нарежьте тонкой соломкой.
![Салат по-татарски - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/f7/640x.jpg")
Припустите ее с добавлением масла на сковороде до мягкости.
![Салат по-татарски - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/f8/640x.jpg")
Морковь нашинкуйте тонкой соломкой.
![Салат по-татарски - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/f9/640x.jpg")
Добавьте к моркови специи и замаринуйте в яблочном уксусе.
![Салат по-татарски - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/fa/640x.jpg")
Добавьте ложку подсолнечного масла и отставьте морковь, пока будете подготавливать все остальное.
![Салат по-татарски - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/fb/640x.jpg")
Картофель, нарезанный соломкой, хорошо промойте в нескольких водах, чтбы ушел крахмал.
![Салат по-татарски - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/fc/640x.jpg")
Откуиньте его на дуршлаг и дополнительно промокните бумажной салфеткой.
![Салат по-татарски - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/fd/640x.jpg")
Обжарьте картофель до хруста на подсолнечном масле.
![Салат по-татарски - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/fe/640x.jpg")
Колбасу или ветчину нарежьте тоже тонкими брусочками.
![Салат по-татарски - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/41/ff/640x.jpg")
Тонкой соломкой нашинкуйте свежий огурец.
![Салат по-татарски - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/42/00/640x.jpg")
И аналогично порежьте стебель сельдерея.
![Салат по-татарски - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/42/01/640x.jpg")
Выложите все компоненты горками на плоское блюдо, в центр разместите горку майонеза.
![Салат по-татарски - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/42/02/640x.jpg")
Еще в заправку добавьте столовую ложку жирной сметаны.
![Салат по-татарски - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/42/03/640x.jpg")
Татарский салат готов!
![Салат по-татарски - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/42/04/640x.jpg")
Украсьте его зеленью и сразу подавайте!
![Салат по-татарски - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/42/05/640x.jpg")
Приятного застолья!
