Салат Цезарь с лососем
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Классический салат Цезарь с жареным филе лосося, латуком, пармезаном и сухарями, заправленный лимонным соком с вустерским соусом, оливковым маслом, горчицей и чесноком.
|
287
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
Соус:
Смешать в банке оливковое масло, 4 измельченных зубчика чеснока, лимонный сок, вустерский соус и горчицу. Приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно взболтать и отложить в сторону.
Нагреть 2 ст. ложки оливкового масла на сковороде на среднем огне.
Смешать 1 ст. ложку оливкового масла с оставшимся измельченным чесноком и натереть рыбное филе.
Равномерно посыпать филе солью и перцем.
Жарить на горячей сковороде 5-7 минут, до полуготовности. Перевернуть и жарить еще 2-3 минуты. Выложить со сковороды и отложить в сторону, чтобы немного остыло.
Смешать в большой миске нарезанный латук, тертый сыр и сухари.
Полить небольшим количеством соуса.
Выложить салат на 4 тарелки и положить сверху по 1 порции филе лосося.
