Салат Изумрудная россыпь

Для приготовления салат нам понадобится свежий огурец, филе копчёной курицы, яйца, замороженный зелёный горошек, зелёный лук, майонез и соль.

Филе копчёной курицы нарезаем мелкими кубиками.

Свежий огурец моем, обрезаем края и нарезаем также мелкими кубиками.

Зелёный лук нарезаем тонкими кольцами.

Отваренные яйца чистим и нарезаем также, как и огурец- мелкими кубиками.

Зелёный горошек отвариваем в подсоленной воде несколько минут, затем его сразу же перекладываем в ледяную воду на 10 секунд, воду сливаем.

Соединяем и перемешиваем подготовленные ранее ингредиенты: горошек(оставляем для украшения 1 ст.л.), копчёную курицу, яйца, зелёный лук и огурец.

Заправляем салат майонезом и добавляем щепотку соли.

Перемешиваем салат.

Выкладываем салат в порционные креманки и украшаем оставшимся горошком.

Приятного аппетита!