Салат из свиной вырезки и красной фасоли в хрустящей корзинке

Свинина может быть отварная, жаренная или запечённая. Фасоль - красная, можно консервированную. Огурцы - предпочтительно корнишоны. Лук - маринованный (жемчужный), тоже консервированный. Зелень подойдёт любая - петрушка, кинза. На фото - тархун. Вместо йогурта можно использовать майонез.

В салатницу добавляем фасоль, лук, порезанные корнишоны. Можно добавить огурчик.

Свинину так же крупно нарезаем. Хорошо, если она тёплая. Перемешиваем, добавляем йогурт.

Лаваш выкладываем в форму для запекания в виде корзиночек. На фото 2 "корзинки". И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. На 5-10 минут, до образования хрустящей корочки.

Выкладываем корзинки на тарелки, а начинку в корзинки. Украшаем разрезанными пополам перепелиными яйцами и зеленью. Приятного аппетита!