Patee. Рецепты
вторник, 11.03
Салат с копчёным лещом

Салат с копчёным лещом

Порций6
Время1 час 45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Готовим оригинальный слоёный салат с копчёным лещом, картофелем, яйцом и сыром! Салат, приготовленный по этому рецепту, удивительно хорош - в нём наилучшим образом соединяются вареные овощи, твёрдый сыр, куриные яйца и копчёная рыба, заправкой служит майонез. Нарезав ингредиенты кубиками, салат можно сделать не слоями, а в смешанном виде. Мне же более импонирует именно предложенный в рецепте способ - так салат получается воздушным и выглядит презентабельнее. Салат с копчёным лещом однозначно достоит праздничного стола!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,57 г
Жиры 24,92 г
Углеводы 7,86 г
273
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Iren Andriiv и 1 нравится
37 добавили себе
39
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 350 г
Лук зеленый
Лук зеленый 25 г
Морковь
Морковь 150 г
Помидоры черри
Помидоры черри 2 шт.
Рыба и морепродукты
Лещ
Лещ 300 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Майонез
Майонез 300 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат с копчёным лещом - Шаг 1

Для приготовления салата с копчёным лещом нам понадобятся следующие ингредиенты: копчёный лещ, картофель, морковь, куриные яйца, твёрдый сыр, зелёный лук, майонез, соль, чёрный молотый перец, помидоры черри и петрушка для украшения.

Шаг 2
Салат с копчёным лещом - Шаг 2

Картофель отвариваем в мундирах. Для этого картофель примерно одинакового размера с кожурой следует тщательно вымыть чистой кухонной губкой, поместить в кастрюлю с холодной водой, довести воду до кипения, затем посолить, убавить огонь и варить, пока вилка с лёгкостью не будет проходить в каждый клубень. Воду с отваренного картофеля сливаем. В одной кастрюле с картофелем отвариваем и морковь, а параллельно с этим в другой кастрюльке отвариваем куриные яйца вкрутую (10 минут в кипящей воде). Остывшие овощи и яйца очищаем от кожуры и скорлупы соответственно.

Шаг 3
Салат с копчёным лещом - Шаг 3
Лещ
Лещ300 г

Тушку (или половину её) крупного копчёного леща нарезаем на куски.

Шаг 4
Салат с копчёным лещом - Шаг 4

Снимаем кожу с кусочков рыбы и тщательным образом удаляем все кости.

Шаг 5
Салат с копчёным лещом - Шаг 5

Подготовленное мясо копчёного леща нарезаем маленькими кусочками.

Шаг 6
Салат с копчёным лещом - Шаг 6
Картофель
Картофель350 г

Картофель натираем на крупной тёрке и выкладываем первым слоем на дно широкой плоской тарелки или плоского салатника.

Шаг 7
Салат с копчёным лещом - Шаг 7
Майонез
Майонез300 г

Поливаем картофельный слой майонезом.

Шаг 8
Салат с копчёным лещом - Шаг 8
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Соль
Сольп/в

Присыпаем слой из картофеля и майонеза чёрным молотым перцем по вкусу и небольшим количеством соли. Так как копчёный лещ уже сам по себе солёный, соль можно вообще не использовать, смотрите по рыбе.

Шаг 9
Салат с копчёным лещом - Шаг 9

Далее выкладываем слой копчёной рыбы.

Шаг 10
Салат с копчёным лещом - Шаг 10
Лук зеленый
Лук зеленый25 г

Зелёный лук промываем, нарезаем перья тонкими колечками и посыпаем ими рыбу.

Шаг 11
Салат с копчёным лещом - Шаг 11

Поливаем рыбный и луковый слои майонезом.

Шаг 12
Салат с копчёным лещом - Шаг 12
Морковь
Морковь150 г

Далее выкладываем натёртую на крупной тёрке морковь, распределяя по всей поверхности. Несколько кружочков моркови оставляем для украшения.

Шаг 13
Салат с копчёным лещом - Шаг 13
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

На морковь выкладываем слой твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке.

Шаг 14
Салат с копчёным лещом - Шаг 14

Поливаем морковный и сырный слои майонезом.

Шаг 15
Салат с копчёным лещом - Шаг 15
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Далее следует слой яичных белков, натёртых на крупнойё тёрке.

Шаг 16
Салат с копчёным лещом - Шаг 16

И последний слой салата - яичные желтки, натёртые на мелкой тёрке. Ставим салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы он настоялся.

Шаг 17
Салат с копчёным лещом - Шаг 17
Помидоры черри
Помидоры черри2 шт.

После того, как салат с копчёным лещом настоится, слои пропитаются, достаём его из холодильника и украшаем поверхность цветочками из вареной моркови и половинками помидоров черри.

Шаг 18
Салат с копчёным лещом - Шаг 18
Петрушка
Петрушка10 г

Также поверхность салата украшаем листиками петрушки.

Шаг 19
Салат с копчёным лещом - Шаг 19

Салат с копчёным лещом готов к подаче.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Анастасия Панаит
Alraune
Салат с копчёной куриной грудкой и овощами
Домашние рецепты
43
223
2
Patee. Рецепты
patee
Салат с копчёным окорочком Коронный
Домашние рецепты
251
1.08K
28
Patee. Рецепты
patee
Салат с копчёной курицей, маринованными грибами и ананасами
Домашние рецепты
44
170
0
Зоя Шунина
Zoya7
Салат с копченой курицей и помидорами
Домашние рецепты
328
1.99K
15
Patee. Рецепты
patee
Салат с копчёной куриной грудкой
Домашние рецепты
22
110
0
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Салат с копчёной курицей
Домашние рецепты
4
146
0
Зоя Шунина
Zoya7
Салат с копченой курицей и сырными шариками
Домашние рецепты
23
115
0
N. Anrieta
anrieta
Зеленый салат с копченой грудинкой
Русская кухня
12
97
1
N. Anrieta
anrieta
Салат с копченой курицей и изюмом
Домашние рецепты
17
63
0
N. Anrieta
anrieta
Слоеный салат с копченой курицей и черносливом
Домашние рецепты
18
91
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта