воскресенье, 09.40

Кальцоне из кабачка 🍕

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Пицца
Способ	Классический

Кальцоне - закрытая пицца с разнообразной начинкой, сохраняющей внутри свою сочность. Этот итальянский пирог традиционно готовится в виде полумесяца. В качестве теста использовать будем кабачок.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,93 г

Жиры 2,69 г

Углеводы 2,64 г

53 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мука, крахмал

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Кабачок хорошо промыть, натереть на мелкой тёрке, сбрызните лимонным соком и присолите. Оставьте его на время, чтоб выделился сок.

Шаг 2

Укроп хорошо промыть, нарезать мелко. Отжать кабачок, чтоб лишняя влага ушла, для этого возьмите марлю и сложите в несколько слоев. Отжатый кабачок выложите в миску, добавьте укроп, яйцо и льняную муку. Хорошо перемешать до однородной массы. Оставить на время, чтоб льняная мука начала работать.

Шаг 3

Куриную грудку готовую нарежьте тонкими слайсами, у меня получилось 4 шт. На 1 кальцоне. Натрите на мелкой тёрке моцареллу.

Шаг 4

Разогреваем сковороду и выкладываем часть кабачковой смеси на неё, разравниваем, придерживаем серединку, чтоб не образовался пузырёк. Даём пропечься с одной стороны. Затем При помощи тарелки аккуратно переворачиваем на другую сторону.

Шаг 5

Выкладываем на половинку нашу куриную грудку и присыпаем моцареллой, стараясь попасть на край, второй частью нашего блинчика накрываем и придерживаем лопаткой. Затем переворачиваем на другую сторону и даём пропечься. Накрываем крышкой и при выключенной плите оставляем на минуту.

Шаг 6

Выкладываем на тарелку и подаём к столу. Украсить можно немного сметаны

Шаг 7

Приятного аппетита 😋

Кальцоне из кабачка 🍕

Тематические подборки

Похожие рецепты