четверг, 20.36
Кальцоне с четырьмя сырами

Кальцоне с четырьмя сырами

Порции4
Время35 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПицца
СпособКлассический

Предлагаю к вашему рассмотрению блюдо итальянской кухни. Кальцоне, родственник пицце, готовится из теста для пиццы и наполнителя, как правило одним из составляющих должен быть обязательно сыр. Я показываю рецепт с четырьмя сырами: Горгонзолой, Рикоттой, Моцареллой и Пармезаном. А теперь приступим.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,46 г
Жиры 25,03 г
Углеводы 18,19 г
351
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 27 нравится
180 добавили себе
211
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 1 ст. л.
Шпинат
Шпинат 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный 0,5 ч. л.
Сыры
Горгондзола
Горгондзола 150 г
Моцарелла
Моцарелла 150 г
Пармезан
Пармезан 50 г
Рикотта
Рикотта 100 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы 350 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Кальцоне с четырьмя сырами

Подготовим для для блюда кальцоне с четырьмя сырами ингредиенты: сыр Горгонзола, сыр Моцарелла, сыр Рикотта, сыр Пармезан, тесто для пиццы, яйцо, замороженный шпинат, сухую петрушку и тимьян.

Шаг 2
Кальцоне с четырьмя сырами
Моцарелла
Моцарелла150 г

Нарезаем сыр Моцарелла на малые кусочки.

Шаг 3
Кальцоне с четырьмя сырами
Рикотта
Рикотта100 г

Поместим сыр Рикотта с сыром Моцарелла в миску.

Шаг 4
Кальцоне с четырьмя сырами
Горгондзола
Горгондзола150 г

Режем как можно мельче сыр Горгонзола.

Шаг 5
Кальцоне с четырьмя сырами

Добавим нарезанный сыр Горгонзолa в посуду к сырам.

Шаг 6
Кальцоне с четырьмя сырами
Шпинат
Шпинат100 г

Растопим в духовке или в микроволновке, или на плите замороженный шпинат, но не полностью.

Шаг 7
Кальцоне с четырьмя сырами

Добавим шпинат к смеси из сыров.

Шаг 8
Кальцоне с четырьмя сырами
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Так же добавим к смеси сыров одно яйцо.

Шаг 9
Кальцоне с четырьмя сырами
Петрушка
Петрушка1 ст. л.
Соль
Сольп/в
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный0,5 ч. л.

Завершаем добовлением к сырам сухой петрушки, сухого тимьяна, соли и перца.

Шаг 10
Кальцоне с четырьмя сырами
Пармезан
Пармезан50 г

Добавим сыр Пармезан. Теперь всю смесь хорошо перемешаем.

Шаг 11
Кальцоне с четырьмя сырами
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы350 г

Раскатаем тесто для пиццы скалкой, немного присыпав рабочее место мукой, как можно тоньше.

Шаг 12
Кальцоне с четырьмя сырами

Кладём на тесто тарелку и обрезаем по её окружности ножом тесто. Так делаем для 4 кальцоне.

Шаг 13
Кальцоне с четырьмя сырами

Кладём тесто так, чтоб одна половина была на противне, а другая свисала вниз на рабочее место.

Шаг 14
Кальцоне с четырьмя сырами

Выкладываем 1/4 часть наполнителя на половину теста, которая на противне.

Шаг 15
Кальцоне с четырьмя сырами

Накрываем половинку с начинкой второй половиной теста.

Шаг 16
Кальцоне с четырьмя сырами

Вилкой надавливаем на швы и тем самым, скрепляем обе половинки теста и делаем сразу форму, характерную для кальцоне. Повторяем все действия шагов 13, 14, 15, 16 для остальных кальцоне.

Шаг 17
Кальцоне с четырьмя сырами

Выпекаем в разогретой духовке при 230°С-240°С около 15 минут.

Шаг 18
Кальцоне с четырьмя сырами

Сразу сервируем кальцоне с четырьмя сырами и приятного аппетита!

Посмотреть еще
Larisa
Закрытая пицца кальцоне с овощами
Итальянская кухня
28
214
1
Sunnny
Пицца с козьим сыром и базиликом
Домашние рецепты
3
21
1
patee
Пицца Четыре сыра
Итальянская кухня
60
300
1
Sunnny
Кальцоне с колбасой, луком и сыром
Итальянская кухня
22
118
0
povarenok
Пицца с помидорами и сыром
Итальянская кухня
47
331
4
velvetka
Пицца с козьим сыром и спаржей
Итальянская кухня
2
10
0
f1n04ka
Пицца кальцоне с колбасками
Итальянская кухня
12
163
1
patee
Сырная пицца с помидорами черри
Итальянская кухня
116
351
3
Diana091
Пицца со сливочным сыром
Американская кухня
5
28
0
AnkaPulemet4ica
Пицца Маргарита
Итальянская кухня
5
72
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта