Пицца на гриле с ветчиной и рукколой

Разогреть гриль до 190С.

Раскатать тесто в тонкую лепешку. Побрызгать оливковым маслом и размазать его с помощью кисточки по всей поверхности теста.

Побрызгать решетку гриля антипригарным спреем и положить на него лепешку теста (смазанной стороной вниз). Обжаривать 5-8 минут, пока слегка не подрумянится.

Пока лепешка теста обжаривается с одной стороны, смазать вторую небольшим количеством масла. Перевернуть на другую сторону.

Смазать поверхность базиликовым песто.

Положить сверху ломтики моцареллы (можно предварительно промокнуть сыр бумажным полотенцем) и обжаривать еще 5-8 минут.

Снять пиццу с гриля с помощью щипцов или лопаточек.

Выложить сверху нарезанную ветчину прошутто (или другую) и рукколу.

Непосредственно перед подачей сбрызнуть пиццу небольшим количеством оливкового масла.