Шоколадный брауни с апельсином
| Порций | 10 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Насыщенный горьковатым вкусном шоколада, нежный, немного тягучий, влажный внутри и с хрустящей корочкой сверху - это брауни, очень популярная выпечка в Америке. Главным ингредиентом любого брауни является горький шоколад, но можно брать и молочный. В этом рецепте так же используется апельсин, но по желанию можно класть любые фрукты или ягоды. Апельсин и его цедра в сочетании с шоколадом дают неимоверный вкус. Обычно брауни выпекается в квадратной или прямоугольной форме. Традиционно его подают квадратными кусочками, посыпанными сахарной пудрой. И вот вам рецепт, простой и очень вкусный. Готовьте с удовольствием!
|
348
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 51 нравится
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/d1/640x.jpg")
Для приготовления брауни вам понадобиться: шоколад, сливочное масло, сахар, яйца, мука, соль, разрыхлитель, крахмал, ванилин, мякоть и цедра апельсина.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/d2/640x.jpg")
Возьмите мягкое сливочное масло.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/d3/640x.jpg")
К сливочному маслу выложите поломанный шоколад и все растопить на паровой бане (или СВЧ).
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/d4/640x.jpg")
Растопите до однородной консистенции, минут 5-6, аккуратненько перемешивая лопаткой, но не перегревать. Лучше убрать чуть раньше шоколад и так растает.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/d5/640x.jpg")
Отдельно вбить куриные яйца и щепотку соли.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/d6/640x.jpg")
Добавить сахар и немного ванилина, слегка взбить венчиком.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/d7/640x.jpg")
В отдельную емкость просейте муку с разрыхлителем.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/d8/640x.jpg")
К муке добавьте просеянный кукурузный крахмал.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/d9/640x.jpg")
Так же в яичную смесь нужно натереть цедру одного апельсина. Перемешайте.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/da/640x.jpg")
Когда растопленный шоколад со сливочным маслом немного остынут, до комнатной температуры, влейте туда яйца. Перемешайте.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/db/640x.jpg")
Теперь всыпьте всю мучную смесь и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/dc/640x.jpg")
Так же к подготовленному тесту нужно добавить мякоть апельсина.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/dd/640x.jpg")
Тесто должно получится тягучее, выложите его в форму, слегка присыпьте сахаром и выпекайте 35-40 минут при 180 С, до готовности, проверяйте деревянной шпажкой.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/de/640x.jpg")
Остывать брауни должен в форме, затем нарежьте его на порционные квадратики и подавайте.
![Шоколадный брауни с апельсином - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/d2/df/640x.jpg")
Нежный и мега шоколадный десерт готов, подавайте его к молоку, какао или кофе. Приятного аппетита!
