Шоколадный брауни с голубикой
| Порций | 8 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Брауни - самое популярное пирожное американской кухни. Невероятно вкусный, тающий во рту, с легкой шоколадной горчинкой - это брауни с голубикой. Хрустящий снаружи мягкий, нежный и немного влажный внутри, так же брауни хорошо дополняет и оттеняет вкус свежая голубика. Пирог получается с очень насыщенным шоколадным вкусом, потому лучше для его приготовления брать черный шоколад с высоким содержанием какао. Рецепт, простой и очень вкусный, свежий и летний. Традиционно выпекается в прямоугольной или квадратной форме и нарезается на квадратики. К чашечке кофе это самое то. Так что готовьте с удовольствием!
|
376
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 35 нравится
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/17/640x.jpg")
Для приготовления брауни нам понадобиться: сливочное масло, шоколад, яйцо, соль, сахар, мука, голубика.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/18/640x.jpg")
В большую емкость выложить очень мягкое сливочное масло.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/19/640x.jpg")
К маслу добавить шоколад, поставить на паровую баню и растопить.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/1a/640x.jpg")
Как только масса равномерно прогреется убрать миску с паровой бани и все равномерно, аккуратно перемешать лопаткой. Оставить остывать.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/1b/640x.jpg")
Яйцо вбить в отдельную чистую емкость.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/1c/640x.jpg")
Добавить к яйцу сахар.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/1d/640x.jpg")
Добавить соль и все хорошенько взболтать венчиком, но взбивать сильно не нужно.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/1e/640x.jpg")
Когда шоколадная масса остынет до 35-40 С, добавить в нее яичную смесь и хорошо перемешать.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/1f/640x.jpg")
К шоколадной массе всыпать просеянную муку, равномерно размешать лопаткой.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/20/640x.jpg")
Затем добавить еще немного сахара, что придаст брауни хрустящей корочки.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/21/640x.jpg")
Голубику промыть, обсушить на бумажном полотенце и всыпать в наше шоколадное тесто. Перемешать.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/22/640x.jpg")
Духовку разогреть до 180°C. Прямоугольную (квадратную) форму застить пергаментом, смазать сливочным маслом, вылить тесто, разровнять. Выпекать 25 -35 минут.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/23/640x.jpg")
Готовый брауни с голубикой вынуть из духовки и дать остыть прям в форме.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/24/640x.jpg")
Затем осторожно вынуть брауни из формы и нарезать на квадратики.
![Шоколадный брауни с голубикой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/07/25/640x.jpg")
Брауни с голубикой готов. Приятного аппетита!
