Пирожное Баунти 🍰

1. Для бисквита: просеиваем в миску муку, крахмал и какао, разрыхлитель.Перемешиваем.

2. Взбиваем белки до жестких пиков и добавляем две столовых ложки сахара.

3. Взбиваем желтки с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавляем к белкам и аккуратно перемешиваем.

4. Всыпаем мучную смесь через сито.
Снова аккуратно перемешиваем до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.

5. Смазываем формочки обильно растительным маслом и выкладываем в них по 1,5 ст.л. теста, разравниваем верхушку.

6. Выпекаем пирожные при 180 С до сухой спички.

7. Заранее готовим начинку, чтобы она успела хорошо застыть.

8. Закипятить молоко и добавляем в него манку и ванилин, варим, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

9. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром-200гр. добела и вводим в слегка остывшую манную кашу.

10. Взбиваем миксером и добавляем кокосовую стружку, не прекращая всё время взбивать. Убираем в холодильник.

11. Остывшие бисквиты накрываем ~2 ст. л. начинки (берем начинку руками и скатываем в шарик, а затем в лепешку и кладем её на бисквитик).

12. Затем накрываем сверху вторым бисквитом и аккуратно затираем тот крем, который вылез.

13. Украшаем взбитыми сливками и присыпаем верх какао.