воскресенье, 07.11

Шоколадный брауни с голубикой

Порций	8
Время	50 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Брауни - самое популярное пирожное американской кухни. Невероятно вкусный, тающий во рту, с легкой шоколадной горчинкой - это брауни с голубикой. Хрустящий снаружи мягкий, нежный и немного влажный внутри, так же брауни хорошо дополняет и оттеняет вкус свежая голубика. Пирог получается с очень насыщенным шоколадным вкусом, потому лучше для его приготовления брать черный шоколад с высоким содержанием какао. Рецепт, простой и очень вкусный, свежий и летний. Традиционно выпекается в прямоугольной или квадратной форме и нарезается на квадратики. К чашечке кофе это самое то. Так что готовьте с удовольствием!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,77 г

Жиры 22,31 г

Углеводы 41,72 г

376 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 35 нравится

175 добавили себе

214

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления брауни нам понадобиться: сливочное масло, шоколад, яйцо, соль, сахар, мука, голубика.

Шаг 2

Сливочное масло

90 г

В большую емкость выложить очень мягкое сливочное масло.

Шаг 3

Шоколад темный, 70–85% какао

90 г

К маслу добавить шоколад, поставить на паровую баню и растопить.

Шаг 4

Как только масса равномерно прогреется убрать миску с паровой бани и все равномерно, аккуратно перемешать лопаткой. Оставить остывать.

Шаг 5

Яйцо куриное

1 шт.

Яйцо вбить в отдельную чистую емкость.

Шаг 6

Сахар-песок

100 г

Добавить к яйцу сахар.

Шаг 7

Соль

0,5 г

Добавить соль и все хорошенько взболтать венчиком, но взбивать сильно не нужно.

Шаг 8

Когда шоколадная масса остынет до 35-40 С, добавить в нее яичную смесь и хорошо перемешать.

Шаг 9

Мука пшеничная

40 г

К шоколадной массе всыпать просеянную муку, равномерно размешать лопаткой.

Шаг 10

Сахар-песок

30 г

Затем добавить еще немного сахара, что придаст брауни хрустящей корочки.

Шаг 11

Голубика

120 г

Голубику промыть, обсушить на бумажном полотенце и всыпать в наше шоколадное тесто. Перемешать.

Шаг 12

Духовку разогреть до 180°C. Прямоугольную (квадратную) форму застить пергаментом, смазать сливочным маслом, вылить тесто, разровнять. Выпекать 25 -35 минут.

Шаг 13