Песочные пирожки с яблоками
| Порций | 9 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пирожки |
| Способ | Классический |
Чаще из песочного теста пекут открытые пироги-тарты, печенье всевозможной конфигурации, рогалики — взяв за основу базовый рецепт, рекомендую для детского рациона испечь пирожки. Их удобно держать в руке, есть на ходу и легко обходиться без тарелок. Рассыпчатая мучная оболочка имеет приятный сливочный привкус, а яблочная начинка дарит изделиям фруктовую свежесть.
|
283
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 81 нравится
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/c2/640x.jpg")
Подготовим продукты по списку: муку, сахар, корицу, яблоки кисло-сладких сортов, яйцо (только желток), сливочное масло.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/c3/640x.jpg")
Пшеничную муку просеиваем, избавляемся от возможного “мусора”.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/c4/640x.jpg")
Смешиваем с сахаром и солью.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/c5/640x.jpg")
Затем — с яичным желтком.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/c6/640x.jpg")
Вливаем распущенное и слегка остуженное масло.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/c7/640x.jpg")
Перемешиваем и пропитываем влагой все слои.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/c8/640x.jpg")
Выкладываем на просторную поверхность, трамбуем, замешиваем песочное тесто.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/c9/640x.jpg")
Ком делим пополам, одну часть раскатываем пластом толщиной 2-3 мм.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/ca/640x.jpg")
По лепешке раскладываем очищенные от кожуры яблочные кольца, в отверстия всыпаем по щепотке сахара — между яблоками держим дистанцию.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/cb/640x.jpg")
Таким же образом растягиваем вторю часть теста для пирожков, накрываем начинку, прижимаем.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/cc/640x.jpg")
Ножом или стаканом продавливаем круглые заготовки.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/cd/640x.jpg")
Обваливаем с одной стороны в смеси сахар и молотой корицы.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/ce/640x.jpg")
Переносим песочные пирожки с яблоками на противень — отправляем в раскаленную духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 170 градусов.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/cf/640x.jpg")
Охлаждаем.
![Песочные пирожки с яблоками - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/d0/640x.jpg")
Подаем песочные пирожки с яблоками полностью остуженными.
