Сдобные пирожки с курицей

Для приготовления сдобных пирожков с курицей потребуются такие ингредиенты: молоко, газированная вода, дрожжи свежие, яйца, подсолнечное масло, соль, сахар, отварная курица, лук репчатый.

В миску налить молоко и газированную воду, погреть до теплого состояния. Добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать, чтобы дрожжи полностью растворились в жидкости. Дать постоять 5-7 минут. После этого дрожжи вспенятся.

Половину нормы муки просеять в глубокую посуду.

В муку добавить молоко с газированной водой, дрожжами, солью и сахаром. Перемешать.

Добавить яйцо и подсолнечное масло.

Всыпать остальную муку и перемешать тесто ложкой.

Выложить на стол, присыпанный мукой и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Пока тесто подходит, сделать начинку для пирожков. Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Куриное филе помыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить мясо до готовности. Пропустить через мясорубку яйца и мясо.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Поджарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Добавить жареный лук к вареным яйцам и курице. Посолить по вкусу.

Перемешать вареные яйца, вареную курицу и жареный лук. Начинка готова.

Через 30-40 минут тесто увеличится в объеме.

Приступаем к разделке теста. Делим его на шарики весом приблизительно 50 граммов.

У меня получилось 14 шариков.

Каждый шарик раскатываем в лепешку.

В середину лепешки кладем начинку.

Края лепешки соединяем в центре. Получаем эдакий круглый мешочек.

Выкладываем на противень наши мешочки швом вниз.

Смазываем пирожки желтком и даем постоять при комнатной температуре 20-25 минут.

Выпекаем пирожки в духовке при температуре 175-180 градусов 20-25 минут до золотистой корочки.

Сдобные пирожки с курицей готовы. Ароматные, пышные, тающие во рту. Приятного аппетита!