Пирожки-листики с яблоками

Для приготовления пирожков-листиков с яблоками потребуется: молоко, дрожжи, соль, сахар, сливочное масло, мука, яблоки, яйцо.

Дрожжи раскрошите в миску или чашу миксера.

Влейте в миску теплое молоко.

Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте в тесто. Всыпьте соль и сахар.

Добавьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Яблоки помойте, очистите, удалите семенную коробочку и нарежьте не очень крупно. На горячую сковороду выложите 20 грамм сливочного масла и выложите яблоки. Если они кислые, то добавьте сахар. Тушите яблоки под крышкой в сковороде, пока не испарится весь сок.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

Разделите тесто на шарики весом 50-60 грамм.

Каждый шарик раскатайте в пласт.

Выложите на тесто начинку из яблок.

Слепите края теста, образуя пирожок.

Сложите пирожок вдвое.

С каждой стороны пирожка сделайте по три разреза. Получился листик.

Выложите пирожки в форму с пекарской бумагой. Дайте постоять в тепле 20-25 минут.

Смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку.

Выпекайте пирожки-листики в духовке при температуре 170-175 градусов 35-40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

Готовые пирожки достаньте из формы и сразу накройте полотенцем. Когда они остынут, переложите их в кастрюлю с крышкой. Так они долго останутся свежими.

Пирожки-листики с яблоками подавайте к чаю, кофе, молоку или компоту. Приятного аппетита!