суббота, 10.05

Пирожки с луком и яйцом в духовке

Порций	20
Время	50 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Пирожки
Способ	Классический

Готовим вкуснейшие домашние пирожки с луком и яйцом в духовке из песочного теста! Мягкое, рассыпчатое тесто на сметане и сливочном масле, классическая любимая начинка из зеленого лука с яйцом - пирожки получаются отменными, просто тающими во рту! Тем, кто любит пирожки с такой весенней начинкой, рекомендую приготовить пирожки именно из этого теста, хотя, как вы понимаете, тесто может быть любым. Такие пирожки долго не черствеют, остаются мягкими и рассыпчатыми несколько дней - если, конечно, ваши домочадцы это позволят! С приготовлением таких пирожков справится даже тот, кто ни разу не занимался выпечкой. Эти пирожки займут достойное место на праздничном закусочном столе - маленькие, аппетитные, буквально на пару укусов! В общем, пирожки очень привлекательные, настоятельно рекомендую попробовать!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,13 г

Жиры 13,53 г

Углеводы 35,01 г

290 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 39 нравится

232 добавили себе

275

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления теста вам понадобится мука, сливочное масло, яйца, сметана, соль и разрыхлитель.

Шаг 2

Для начинки возьмите зеленый лук, крутые яйца, соль и сливочное масло.

Шаг 3

Мука пшеничная

450 г

Сначала приготовьте тесто. Для этого просейте муку. Её может быть чуть больше или меньше в зависимости от качества.

Шаг 4

Сливочное масло

120 г

Порубите вместе с мукой сливочное масло.

Шаг 5

После чего разотрите муку с маслом в крошку.

Шаг 6

Разрыхлитель

10 г

Добавьте в полученную смесь чайную ложку разрыхлителя.

Шаг 7

Сметана 20%

80 г

Положите столовую ложку сметаны.

Шаг 8

Яйцо куриное

1 шт.

Вбейте куриное яйцо.

Шаг 9

Соль

8 г

Посолите и замесите однородное тесто.

Шаг 10

Получившееся тесто положите в пищевой пакет и уберите в холодильник на время, пока будете делать начинку.

Шаг 11

Лук зеленый

200 г

Промойте зеленый лук, осушите его от воды.

Шаг 12

Очень мелко изрубите лук острым ножом.

Шаг 13

Яйцо куриное

2 шт.

Очистите вареные куриные яйца, добавьте соль.

Шаг 14

Сливочное масло

20 г

Добавьте размягченное сливочное масло.

Шаг 15

Вилкой раздавите яйца в очень мелкую крошку, хорошо перемешайте начинку с маслом и солью до однородности - это важно, так как пирожки задуманы маленького размера, закусочные, и крупные куски начинки в этом случае не приемлемы.

Шаг 16

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм.

Шаг 17

Стаканом вырежьте из теста круги. Положите на каждый круг чайную ложку начинки и слепите пирожки.

Шаг 18

По краю каждого пирожка пройдитесь вилкой - этим вы дополнительно укрепите шов и украсите его.

Шаг 19

Поставьте пирожки в нагретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Как зарумянятся - пирожки готовы (время зависит от размера пирожков и вашей духовки).

Шаг 20

Готовые пирожки с луком и яйцом можно подавать сразу, а можно приготовить их заранее перед праздником, что очень удобно!

Шаг 21

Румяные, рассыпчатые, тающие во рту пирожки с луком и яйцом в духовке из песочного теста готовы! Угощайтесь и угощайте родных и друзей! Приятного аппетита!

Тематические подборки

Пирожки Пирожки с луком и яйцом Пирожки в духовке Все рецепты пирожков

Пирожки с луком и яйцом в духовке

Тематические подборки

Похожие рецепты