Пирожки со спаржей, сыром и грушей

Разогреть духовку до 200С. Застелить противень пергаментом.

Обрезать жесткие концы спаржи и разрезать стебли пополам.

Развернуть тесто на поверхности, посыпанной мукой. Разрезать острым ножом на продолговатые ромбы (длиной 8-9 см и шириной 3.5-4 см).

Положить на каждый ромб по 2-3 кусочка спаржи таким образом, чтобы потом можно было завернуть длинные края.

Посыпать спаржу сыром и положить сверху по 1 ломтику груши.

Добавить 1 щепотку черного перца и выжать несколько капель лимонного сока.

Завернуть края теста.

Взбить яйцо в маленькой миске. Смазать поверхность теста взбитым яйцом.

Выпекать 15 минут. Подавать горячими.