пятница, 12.16

Вишневый пирог

Порция	1
Время	2 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Классический вишневый пирог с сочной начинкой и легким тестом. Чашечка горячего чая, кусочек пирога и любимая книжка….Неплохой вариант для вечера пятницы?

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,88 г

Жиры 13,14 г

Углеводы 31,01 г

250 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 52 нравится

259 добавили себе

315

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

220 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	325 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сахар-песок	100 г
	Соль	0,8 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	4 ст. л.
	Вода	190 мл

Фрукты, ягоды

Вишня

3 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	325 г
	Сливочное масло	220 г
	Соль	0,8 ч. л.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Вода	4 ст. л.

Для того,чтобы сделать корж, смешаем муку, масло, сахар, соль и воду с помощью миксера.

Шаг 2

Теперь, работая руками, замешаем тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

Шаг 3

Положим тесто под пленку и поставим в холодильник на час.

Шаг 4

Вишня

3 ст.

Вишни очистим от косточек.

Шаг 5

Вода

190 мл

Затем поставим на огонь, зальем водой и отварим в течение 10 минут.

Шаг 6

	Сахар-песок	100 г
	Крахмал кукурузный	2 ст. л.

Смешаем сахар и крахмал и добавим к вишням, проварим еще минут 5, пока начинка не загустеет. Снимем с огня и остудим.

Шаг 7

Тесто выложим на присыпанную мукой рабочую поверхность и отрежем от него одну треть.

Шаг 8

Две трети раскатаем в корж диаметром 35 см и переложим его аккуратно в форму для пирога ( диаметром 25 см ). При необходимости обрежем края по кругу, чтобы они совпадали с краями формы.

Шаг 9

И заполним форму с тестом начинкой.

Шаг 10

Одну треть теста раскатаем в круг 35 см диаметром. Острым ножом разрежем его на полосы.

Шаг 11

И с помощью полос выложим вот такой узор.

Шаг 12

Если нет желания усердствовать над выкладыванием переплетений, можно придумать свой способ украсить верх пирога. Выпекать будем 45 минут при температуре 175 С.

Шаг 13