четверг, 17.05

Пирог из лаваша с сыром

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Болгарская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Готовим вкуснейший пирог из тонкого лаваша с начинкой из сыра и укропа! Тесто готовить не придётся - его роль выполняют готовые лаваши, а в качестве начинки используется твёрдый сыр со сливочным вкусом, солёная брынза и свежий укроп. Спиральная формовка пирога в итоге даёт нам красивый разрез и кажется, что пирог приготовлен из слоёного теста, а не из обычных лавашей. Румяная кунжутная корочка, превосходный сырный аромат, сбалансированный сливочно-солоноватый вкус, скорость и простота приготовления - пирог обязательно стоит попробовать!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,06 г

Жиры 23,01 г

Углеводы 17,92 г

333 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 60 нравится

324 добавили себе

388

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Орехи, семечки

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пирога из лаваша с сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: два тонких лаваша, твёрдый сыр, брынза, куриное яйцо, сметана, кунжут, свежий укроп, сливочное масло.

Шаг 2

Сыр твердый

200 г

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 3

Брынза

240 г

Брынзу нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 4

Укроп

10 г

Соединяем сыр и брынзу, добавляем измельчённый укроп.

Шаг 5

Перемешиваем сыр, брынзу и укроп. Начинку солить не нужно, брынза и так солёная, но если вы взяли малосолёную брынзу, тогда начинку всё же придётся посолить.

Шаг 6

Сливочное масло

80 г

Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновой печи.

Шаг 7

Лаваш

300 г

Два тонких лаваша расстилаем на столе и смазываем по всей поверхности растопленным маслом.

Шаг 8

На смазанные маслом лаваши раскладываем сырную начинку.

Шаг 9

Сворачиваем лаваши с сыром в плотные рулеты и выкладываем в круглую форму для пирога в виде спирали. Я использовала разъёмную форму диаметром 24 см.

Шаг 10

Яйцо куриное

1 шт.

Теперь приготовим заливку для пирога. В миску разбиваем куриное яйцо.

Шаг 11

Сметана 20%

200 г

Перекладываем сметану к яйцу и взбиваем до однородного состояния.

Шаг 12

Заливаем пирог из лаваша яично-сметанной заливкой.

Шаг 13

Кунжут

0,5 ст. л.

Поверхность пирога посыпаем кунжутом.

Шаг 14

Выпекаем пирог из лаваша с сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Шаг 15

Готовый сырный пирог извлекаем из формы и даём ему немного остыть.

Шаг 16

Пирог из лаваша с сыром можно подавать к столу как тёплым, так и уже остывшим, но в тёплом виде он значительно вкуснее. Со сладким чаем или кофе - просто объедение!
Приятного аппетита!