воскресенье, 14.37

Сербский кох

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Сербская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,47 г

Жиры 4,72 г

Углеводы 19,42 г

146 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

88 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Манная крупа

4 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

500 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	5 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

9 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

1 г

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	9 ст. л.
	Ванилин	1 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Молоко коровье	500 мл
	Яйцо куриное	6 шт.
	Манная крупа	4 ст. л.
	Мука пшеничная	5 ст. л.

Отделить белки от желтков.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).

Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
Охладить в холодильнике.Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.