вторник, 16.56

ЯБЛОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГвесь

Порций	6
Время	1 час 45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Секрет этого пирога в сливочной заливке,которая делает его вкус не повторяемым😋🍏

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,83 г

Жиры 11,94 г

Углеводы 27,49 г

229 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

103 добавили себе

110

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

300 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

300 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

250 г

Фрукты, ягоды

Яблоко

6 шт.

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	300 г
	Сливочное масло	150 г
	Яйцо куриное	6 шт.
	Сахар-песок	250 г
	Яблоко	6 шт.
	Сливки 35-40%	300 мл

1. Муку просеять, добавить 100г.сахара и нарезанное небольшими кубиками охлажденное слив.масло. Перемешать руками до состояния хлебных крошек. По одному вбить в тесто 2 яйца. Вымешивать, пока тесто не станет гладким. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в хол-к минимум на 1ч.
2. Раскатать тесто в тонкий пласт. Уложить в форму, закрыв бортики. Проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в духовке 15 мин. 180С. Остудить.
3. Яблоки нарезать дольками. Оставшийся сахар уложить в сотейник, поставить на средний огонь и готовить пока смесь не станет темно-коричневой.. Положить туда яблоки и готовить постоянно помешивая 3 мин. Сотейник снять с огня. Яблоки переложить в сито, несколько раз интенсивно встряхнуть, что бы стекло побольше сока.
4. Разложить яблоки на тесто в виде веера.
5. Влить в сотейник, где готовились яблоки, сливки и тщательно перемешать с соком и оставшейся карамелью. Желтки взбить, аккуратно ввести в них сливочную смесь.
6. Вылить смесь в форму на яблоки. И выпекать 40 мин. Очень ароматно и вкусно!