суббота, 19.36

ХРУСТЯЩИЙ ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ

Порций	10
Время	1 час 20 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Секрет этого пирога в хрустящем тесте!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,95 г

Жиры 0,61 г

Углеводы 26,96 г

129 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

58 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Мука пшеничная

500 г

Овощи свежие

	Баклажан	2 шт.
	Картофель	0,5 кг
	Лук репчатый	3 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатный соус

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	2 шт.
	Лук репчатый	3 шт.
	Картофель	0,5 кг
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	500 г
	Томатный соус	п/в
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

1. Нарезать баклажанчики кубиками,посолить и оставить на 20 минут,затем слить сок.
2. Отварить картофель,растолочь его в пюре,добавить заранее взбитое яйцо и муку,вымесить тесто,разделить его на 2 части.
3. Баклажаны обвалять в муке,обжарить,смешать с томатным соусом,я использую такой см.фото Он вкусный и блюда с ним приобретают Кавказский акцент. Продается он практически везде,я покупала в магазине Семья. Что то отвлеклась я на соус...😆😆😆
4. Лук порезать полукольцами,обжарить до прозрачности.
5. Выложить тесто в смазанную форму,уложить начинку,накрыть второй половиной теста,защипить края и на 45 минут в духовку.
Главная "фишка"этого пирога,что тесто получается хрустящим😉