frol8310
суббота, 19.36
ХРУСТЯЩИЙ ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Секрет этого пирога в хрустящем тесте!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,95 г
Жиры 0,61 г
Углеводы 26,96 г
|
129
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится59 добавили себе
66
5
Вам нужно
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![ХРУСТЯЩИЙ ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/d6/b7/640x.jpg")
Баклажан
2 шт.
Лук репчатый
3 шт.
Картофель
0,5 кг
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
500 г
Томатный соус
п/в
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
1. Нарезать баклажанчики кубиками,посолить и оставить на 20 минут,затем слить сок.
2. Отварить картофель,растолочь его в пюре,добавить заранее взбитое яйцо и муку,вымесить тесто,разделить его на 2 части.
3. Баклажаны обвалять в муке,обжарить,смешать с томатным соусом,я использую такой см.фото Он вкусный и блюда с ним приобретают Кавказский акцент. Продается он практически везде,я покупала в магазине Семья. Что то отвлеклась я на соус...😆😆😆
4. Лук порезать полукольцами,обжарить до прозрачности.
5. Выложить тесто в смазанную форму,уложить начинку,накрыть второй половиной теста,защипить края и на 45 минут в духовку.
Главная "фишка"этого пирога,что тесто получается хрустящим😉
2. Отварить картофель,растолочь его в пюре,добавить заранее взбитое яйцо и муку,вымесить тесто,разделить его на 2 части.
3. Баклажаны обвалять в муке,обжарить,смешать с томатным соусом,я использую такой см.фото Он вкусный и блюда с ним приобретают Кавказский акцент. Продается он практически везде,я покупала в магазине Семья. Что то отвлеклась я на соус...😆😆😆
4. Лук порезать полукольцами,обжарить до прозрачности.
5. Выложить тесто в смазанную форму,уложить начинку,накрыть второй половиной теста,защипить края и на 45 минут в духовку.
Главная "фишка"этого пирога,что тесто получается хрустящим😉
