вторник, 20.03

Клубничный пирог

Порций	10
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Удивите своих родных и друзей великолепным десертом. Вместо клубники можете использовать любые другие ягоды или фрукты: клубнику, персики, чернику. Выбирайте сами!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,25 г

Жиры 4,86 г

Углеводы 14,83 г

109 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Мука пшеничная

п/в

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

5 ст. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	2 ст. л.
	Лимонный сок	1 шт.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 ч. л.
	Корица	0,3 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Фрукты, ягоды

Клубника

1500 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное дрожжевое

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2

	Мука пшеничная	п/в
	Тесто слоеное дрожжевое	1 шт.

Посыпать рабочую область мукой и раскатать тесто прямоугольником, размером с лист для выпечки. Обжать края теста.

Шаг 3

	Яйцо куриное	1 шт.
	Вода	2 ст. л.

С помощью вилки взбить яйцо с водой.

Шаг 4

	Сахар-песок	5 ст. л.
	Корица	0,3 ч. л.

Смешать в маленькой миске 1 столовую ложку сахара с корицей.

Шаг 5

Смазать края теста взбитым с водой яйцом. Посыпать тесто сахаром с корицей (возможно, у вас останется немного смеси для следующего раза).

Шаг 6

Выпекать на листе для выпечки, накрытом пергаментом, около 15 минут, пока тесто не станет светло-коричневым. Проверить готовность на 12-й минуте.
Отложить корж в сторону, чтобы остыл. Это можно сделать за несколько часов до того, как собираетесь подавать.

Шаг 7

Клубника

1500 г

Помыть клубнику, просушить и нарезать ломтиками. Посыпать 1-2 столовыми ложками сахара, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на несколько часов.

Шаг 8

	Сыр сливочный	230 г
	Лимонный сок	1 шт.
	Ванилин	1 ч. л.

Взбить сливочный сыр, лимонный сок, оставшиеся 2-3 столовые ложки сахара и ванилин. Лимонный сок и сахар лучше добавлять понемногу, постоянно дегустируя, пока вам не понравится вкус крема.
Накрыть и поставить в холодильник.

Шаг 9

Приблизительно за полчаса до того, как подавать, достать крем из холодильника, чтобы он немного размягчился и было легче его наносить на тесто.

Шаг 10