Пирог с отварной индейкой
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Такой пирог с отварной индейкой называется кольцевой, когда полоски теста с начинкой сворачивают колбаской и выкладывают на противень в виде спирали. Его можно печь с любым фаршем: от мясного до фруктового. В любом случае вам успех гарантирован, а если учесть что тесто можно купить в соседнем магазине, то тут вообще делать нечего. Зато быстро, просто, вкусно и очень красиво. У меня пирог с отварной индейкой и жареным луком. Отлично к бульону, супу, да и с чаем тоже неплохо.
|
216
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 690 нравится
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/16/640x.jpg")
Для приготовления пирога с отварной индейкой возьмем тесто слоеное дрожжевое, мясо отварной индейки, лук репчатый, масло подсолнечное, соль и яйцо.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/17/640x.jpg")
Репчатый лук чистим, моем и измельчаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанный лук.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/18/640x.jpg")
Жарим лук до золотистого цвета, сильно зажаривать не стоит.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/19/640x.jpg")
Мясо отварной индейки мелко режем или пропускаем через мясорубку. У меня была голень индейки.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/1a/640x.jpg")
В миске соединяем молотое(порезанное) мясо отварной индейки, жареный лук.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/1b/640x.jpg")
Мясо с жареным луком солим и перемешиваем. Можно и поперчить если вы любите острое.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/1c/640x.jpg")
Дальше делаем так. Если тесто готовое, то размораживаем его. Немного раскатываем.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/1d/640x.jpg")
Разрезаем тесто на полоски шириной 6-7 сантиметров. На каждую полоску выкладываем начинку.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/1e/640x.jpg")
Защипываем края полосок и получаем колбаски.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/1f/640x.jpg")
Сворачиваем колбаски в спираль, соединяя концы.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/20/640x.jpg")
Получаем кольцевой пирог. Кладем его в форму для выпекания. Я сняла бортик со своей для наглядности.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/21/640x.jpg")
Желтком яйца смазываем пирог. Ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов С.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/22/640x.jpg")
Выпекаем 35-40 минут до золотистой корочки.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/23/640x.jpg")
Готовый пирог достаем из формы.
![Пирог с отварной индейкой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/24/640x.jpg")
Пирог из слоеного дрожжевого теста с отварной индейкой готов. Вкусно в холодном, но особенно в теплом виде. С супом и бульоном просто замечательно. А также для праздничного стола. Гости всегда спрашивают, а как вы это сделали. Приятного аппетита!!
