Пирог Гагарина в мультиварке

Для приготовления пирога Гагарина в мультиварке нам понадобятся мука, какао, масло сливочное, сахар, разрыхлитель, сухой концентрат киселя, яйца, варенье на ваш вкус.

Желтки отделяем от белков. Белки на время отправляем в холодильник.

В глубокую чашу выливаем желтки и высыпаем к ним сахар.

Взбиваем их с помощью миксера до однородности.

Добавляем размягченное сливочное масло.

И продолжаем взбивать до кремообразного состояния.

Постепенно подсыпаем муку и разрыхлитель.

Замешиваем плотное тесто и делим его на три части.

Одну из этих частей возвращаем в чашу и добавляем к ней какао порошок.

Вымешиваем до однородности.

И отправляем тесто в холодильник на час.

После этого чашу мультиварки прокладываем двумя отрезами пергамента. На ее дно с помощью крупной терки натираем охлажденное тесто.

Щедро смазываем повидлом.

Сверху натираем шоколадное тесто, равномерно распределяем.

И готовим зефирную прослойку. Для этого белки взбиваем в пышную пену.

Не прекращая взбивать, вводим сахар.

И сухой концентрат для приготовления киселя.

Готовую белковую массу выкладываем поверх шоколадной крошки.

И сверху натираем оставшуюся часть теста.

В меню настроек выбираем режим Выпечка, время приготовления - 80 минут.

Готовый пирог остужаем и аккуратно вынимаем за свободные края пергамента.

Нарезаем на кусочки и подаем.
Приятного чаепития!