суббота, 19.18

Шарлотка "Особенная"

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Нежный, сладкий и очень воздушный десерт!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,92 г

Жиры 2,86 г

Углеводы 36,4 г

189 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 44 нравится

372 добавили себе

420

Вам нужно

Мука, крахмал

Мука пшеничная

100 г

Сахар, мёд, соль

Сахар кондитерский

170 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	0,5 щеп.
	Корица	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

2 шт.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лимонный сок	1 ч. л.
	Яблоко	2 шт.

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать).
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.

Шаг 2

	Яйцо куриное	4 шт.
	Сахар кондитерский	170 г

Яйца разбить в миску и взбить до бышной пены , постепенно всыпая струйкой сахар. Продолжать взбивать в течении 10 минут.

Шаг 3

	Ванилин	0,5 щеп.
	Мука пшеничная	100 г
	Корица	1 ч. л.

На поверхность взбитой яичной массы просеять муку. Аккуратно перемешать тесто. Перемешивать не круговыми движениями, а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.

Шаг 4

Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом.
На дно формы выложить половину теста.
Сверху уложить дольки яблок.Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.

Шаг 5

Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.